麻辣牛骨精膏,猪骨精膏、鸡骨精膏牛肉精膏采用高新技术及工艺,由多种tr物质和食用香原料精制而成,具有tr肉类、海鲜产品的香气、使用简便、用途广泛,是各类食品加工的理想选择.天津市顶隆食品有限公司产品应用范围、添加量: ★用于肉食加工、鸡精、方便面汤料、复合调味品 ★添加量为0.5-3%(可根据自身产品特点酌情添加) 保存、避免其它异味污染 ★保质期12个月,产品在贮存过程中若有分层,应搅拌使用 天津市顶隆食品有限公司产品特点:麻辣牛肉香味,口感醇厚。天津市顶隆食品有限公司产品使用方法一、西式肉灌肠、西式火腿类产品: 根据肉制品生产厂家的设备、工艺条件不同,香精的添加使用方法也会有所不同,主要有三种方法: 1、采用注射(或不注射)、滚揉工艺生产西式火腿类肉制品,如盐水火腿、庄园火腿、啤酒火腿、烤肉、烤通脊、三文治火腿等产品,可将香精溶解在腌制液中,随注射或滚揉加入肉块中; 2、采用精绞、拌馅工艺生产半乳化香肠产品,可在拌馅过程中加入; 3、使用斩拌机加工乳化型香肠,宜在斩拌时加入。