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食用价值
槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有qrjd、凉血润肺、
jxy、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子
,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做
法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉
中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。
食用禁忌
槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人{zh0}不要多
吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过
敏性体质的人也应谨慎食用槐花