桂林米粉、醋水米粉、马肉米粉、云南米线、过桥米线、杂粮面、杂粮粉丝……这些，都是中国的传统美食项目，在华夏各地都有着良好的受众群，尤其在南方地区，各种米粉、米线更是生活中最为常见的美食食品。美食好吃，然而制作却不见得非常容易。
就拿粉丝来说，配料、勾芡、挤压、散热、剪切，这一系列的工序并不是那么轻易掌握。尽管随着科技的发展，目前已经出现了部分的米粉、粉丝、米线制作机，但是却基本集中于半自动技术，同时价格也较为昂贵，因此这成为了行业发展的瓶颈之一。
近日，笔者获悉，武汉长江兴邦科技有限公司骤然在行业内掀起了不小的波澜，推出了全自动粉丝机、杂粮粉丝机、粉条粉丝机、多功能粉丝机、自熟式粉条粉丝机五款全新粉条粉丝制作机器，在尚未上市之前被誉为“黄金粉丝机”。一下子，行业的关注无不聚焦于此。为此，笔者邀请了相关专家对这批现代化的粉丝粉条机进行了评测，这其中，自熟式粉丝粉条机更加受到了行业专家及投资者的广泛关注。
通过行业专家的分析，笔者得知自熟式粉丝粉条机是生产粉条、粉丝的专用机械，它{zd0}的优点就在于改变淀粉的粘结力，可轻松生产出粉丝粉条、扁粉条、宽粉条等诸多粉丝、粉条类型，并且纯玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、蚕豆、绿豆、豌豆淀粉、大米淀粉或各种混合淀粉都可作为加工材料，不再对原材料上进行限制，比如玉米淀粉和土豆淀粉混合，玉米淀粉和豆类淀粉混合等等。这个方面，是手工做粉条远远不能比的，而玉米淀粉一年四季均有，价格且很低，一般价格每市斤只有土豆地瓜淀粉的1/3或一半，其开发做粉条价值及前景很大。
坚固耐用、无易损件、不分季节、任何天气均可生产，这是行业专家对自熟式粉丝粉条机的综合评价之一。众所周知，对于粉丝、粉条的制作，天气占有很大因素，太潮难以成型，太热又过于容易变质，因此，自熟式粉丝粉条机的出现，无疑为行业带来了一股前所未有的科技之风。
随后，行业专家进一步表示，除了科技含量急剧提升外，相比与其他粉丝机，自熟式粉丝粉条机在价格上也充满优势：摒弃行业内动辄万元的数额，只需几千元，对自熟式粉丝机进行投资。投资者购机回家，产品即可上市，迅速占领当地市场。
据营养学家分析，米粉、米线等具有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等多种矿物质，拥有丰富的营养价值。目前，粉丝已在长江流域及南方各省份普及，并逐渐开始向北方发展
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