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当今吃素食的人越来越多，有一部分人是因为害怕荤食会引起肥胖、冠心病等。但如果{jd1}食素，并非有利于健康。食素者蛋白质往往摄入不足，广州农家餐厅会发生抵抗力下降、浑身无力、水肿等情况。另外由于食素者食物单调，机体中掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏，{zh1}会导致物质交换失调。广州美景餐厅植物性食品中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸，而缺少造血的微量元素钴、锰、铁和铜等。此外，植物性食品脂肪含量少，但人体每天需要50克左右的脂肪，要想满足这种需要，就要大约吃5千克的植物性食品，而且，植物蛋白很难代替动物蛋白。广州休闲餐厅故从抗衰益寿的角度看，{jd1}素食不可取，只有荤素搭配、营养全面、平衡膳食，才是通往健康长寿之路。