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CDE备案状态A
资质齐全 现货供应
符合yao典标准
本品系淀粉经酶法或suan法水解后精制而得。
【性状】本品为白色或类白色的粉末或颗粒；微臭。
本品在水中易溶，在无水yi醇中几乎不溶。
麦芽糊精是DE值5-20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有ren何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体。流动性好，无异味，几乎没有甜度。溶解性能好，有适度的粘度。吸湿性低，不易结团。有较好的载体作用，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的you良载体。有很好的乳化作用和增稠效果。有促进产品成型和良好地yi制产品组织结构的作用。成膜性能好，既能防止产品变形又能改善产品外观。
具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，稳定性好，难以变质的特性。麦芽糊精含有大量的多糖类，另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，并能促进人体正常的物质代谢。
guang泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医yao生产中。
【类别】药用辅料，包衣材料；稀释剂、