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家酿频道购买酱油曲精 100亿含量酱油曲精微生物菌种

作者：济宁泽川生物科技有限公司来源：jnzcsw 发布时间：2022-12-02 浏览：50

产品介绍

这里指的常温，是指自然温度，多指范围；低温多指，中温多指范围，高温多指。,制曲是酱油生产中重要的工艺环节，其本质是获取酱油发酵时所需的各种酶，同时获得酱油后酵阶段所需要的微生物。本公司生产的酱油曲精是采用的(沪酿3042)米曲霉，经科学的方法培育而成，该方法避免了微生物后期添加对高盐稀态酱醪新环境的难适应，克服了在发酵后期添加对添加量和添加时机的难以控制，提高了酱油香气和风味。具有很强的蛋白酶和糖化酶活性，适合用于酿造酱油和酱类。

主要用途

为了应对该需求，对用于降低酱油的香味的方法进行了各种研究开发參照文献，但是存在操作烦杂此外在工业上实施时成本増加的问题。,目前，酱油年产量约为多万吨，其中，中国万吨，日本万吨，其它亚洲和地区为万吨。酱油原料制曲，用于豆瓣酱、豆酱、豆鼓等的发酵。

技术特点

在制曲过程中，酱油曲精具有生长速度快、抗杂菌能力强化。
改进的酱油或和酱的制作方法技术领域属于调味品的制作，是指一种改进的酱油或和酱的制作方法。,作为其的例子，甚至提出了将酱油酱醪在短时间高温下进行消化，酵母发酵，得到酱油样调味液的方法非文献。

蛋白酶、糖化酶活力强，出品率高，风味好。

，不含。

产品使用方法
作为其的例子，甚至提出了将酱油酱醪在短时间高温下进行消化，酵母发酵，得到酱油样调味液的方法非文献。,鱼酱油含有丰富的氨基酸生物活性肽，富含钙碘镁铁磷等营养成分。

使用方法:取曲精30倍干面粉稀释混匀，均匀的接入料中

温度要求:小于等于40℃接种，入池后温度在34-36℃。(夏低冬高)。

制曲时间要求:24-28小时成熟。(制曲一般不超过28小时)。

使用说明（根据企业和具体要求添加）

按曲的0.3‰-0.5‰。每吨熟料用200g-400g(1-2包）。

包装保存

尽量置常温、干燥、避光条件下保质期可达到2年。

家酿频道购买酱油曲精

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