您好,欢迎来到中国企业库   [请登陆]  [免费注册]
小程序  
APP  
微信公众号  
手机版  
 [ 免责声明 ]     [ 举报 ]
客服电话:400-000-8722
超级猎聘人才网 广告

2018年中国酿造醋行业深度调研报告目录

价格:¥8200 ~ 9000
重量:1 KG
关注量: 57
企业电话:010-62665210
[本商品由 北京博研传媒信息咨询有限公司 厂家直接销售,质量售后有保证。]
立即购买 微信购买 购买咨询

    2017-2023年中国酿造醋行业深度调研及未来发展趋势报告(编号:587768)

【报告价格】:[纸质版]7800元 [电子版]8000元 [纸质+电子]8200元(来电可优惠)

【交付方式】:EMAIL电子版或特快专递(付款后2小时内发报告)

【客服 QQ 】:1442702289   1501519512   3121963955

【电话订购】:010-62665210  62664210  56252582  18811791343(24小时客 服 电 话)

【传真订购】:010-62664210

     Email: service@cninfo360.com

  在线阅读: http://www.cninfo360.com/yjbg/qghy/twp/20170514/587768.html

  温馨提示: 如需英文、日文、韩文等其他语言版本报告,请咨询客服。

 

 

    食醋是烹饪中一种必不可少的调味品,由于我国各地酿醋工艺和风味的不同,形成了具有代表性的“山西老陈醋”、“镇江香醋”、“福建永春红醋”和“四川保宁醋”的我国“四大名醋”。

    按照制醋工艺流程来分,食醋可分为酿造食醋和配制食醋。酿造食醋按发酵工艺分为两类:固态发酵食醋和液态发酵食醋。固态发酵食醋是以粮食及其副产物为原料,采用固态醋醅发酵酿制而成的食醋。液态发酵食醋是以粮食、糖类、果类或酒精为原料,采用液态醋醪发酵酿制而成的食醋。配制食醋是指用酿造醋 和食用醋酸勾调而成的醋(其中酿造醋的比例以醋酸计不低于50%)。

食醋在调味品中的占比

 

    酿造醋是区别合成醋和加工醋而提出的。酿造周期在5-10个月以上,混沌的金黄色,制作成本高,营养价值极高。

    酿造醋,它是用粮食等淀粉质为原料,经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成,主要成分除醋酸(3%~5%)外,还含有各种氨基酸、有机酸、糖类、维生素、醇和酯等营养成分及风味成分,具有独特的色、香、味,不仅是调味佳品,经常食用对健康也有益。

酿造醋是以在制醋原料中加入醋酸菌或者利用tr的醋酸菌发酵后过滤而成。不同的原料,如五谷杂粮、水果等,不仅酿造出来的风味不同,且因通过酶、酵母、醋酸菌的作用,成分里除了醋酸外,还有其他挥发性有机酸类、糖类、脂类、氨基酸、有机酸,以及多种维生素、矿物质等,风味多样化,各有其特色及功效,受到大众喜爱。

    口味甘醇,以及储存的越久,因醋酸菌与蛋白质所生的沉淀物会愈多,颜色会渐次变深,这是酿造醋有别于合成醋以及加工醋的{zd0}差别之一,且因营养价值极高,可协助身体恢复健康的本质,借由醋与食物的自然搭配来补充营养,健全身体自身的机能,让身体更健康。

    博研咨询发布的《2017-2023年中国酿造醋行业深度调研及未来发展趋势》共十七章。首先介绍了酿造醋行业市场发展环境、酿造醋整体运行态势等,接着分析了酿造醋行业市场运行的现状,然后介绍了酿造醋市场竞争格局。随后,报告对酿造醋做了重点企业经营分析,{zh1}分析了酿造醋行业发展趋势与预测。您若想对酿造醋产业有个系统的了解或者想投资酿造醋行业,本报告是您不可或缺的重要工具。

    本研究报告数据主要采用国家数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

 

[正文目录] 网上阅读:http://www.cninfo360.com/  

 

第1章   2016年全球酿造醋产业市场运营状况分析

{dy}节 全球酿造醋产业发展概况

一、世界名醋特色简介

二、全球流行的食醋养生法

三、全球醋酿造技术分析

四、全球食醋生产与消费情况

五、全球食醋贸易市场分析

第二节2016年全球酿造醋重点国发展分析

一、日本醋的酿造技术

二、英国麦芽醋

三、西班牙雪利醋

四、奥地利苹果醋

第三节2017-2023年全球酿造醋市场前景预测

 

 

第2章   2016年中国食醋行业市场发展环境解析

{dy}节 2016年中国宏观经济环境分析

一、国民经济运行情况GDP

二、消费价格指数CPI、PPI

9月份全国居民消费价格走势(CPI)

 

9月份全国居民消费价格(CPI)同比走势情况

 

三、全国居民收入情况

四、恩格尔系数

五、工业发展形势

六、固定资产投资情况

2011-2016 年1-5 月全社会固定资产投资及增速

 

七、社会消费品零售总额

八、对外贸易&进出口

第二节2016年中国食醋市场政策环境分析

一、关于中国“食醋”生产许可证实施细则

二、酿造醋标准

三、进出口政策分析

四、调味品卫生管理办法

五、配制醋国标明确标示:添加合成冰醋酸违规

第三节2016年中国食醋市场社会环境分析

一、人口环境分析

二、教育环境分析

三、文化环境分析

四、生态环境分析

五、居民的各种消费观念和习惯

 

 

第3章  2016年中国食醋行业市场运行态势剖析

{dy}节 中国食醋行业发展动态分析

一、“三盛合”再掀gd食醋产业风潮

二、全国食醋生产技术培训班在镇江成功举办

三、西南{zd0}年产10万吨千禾酱油食醋生产线竣工

第二节2016年中国食醋市场发展现状分析

一、我国主要食醋品牌市场运作情况

二、中国名醋企业联手打造醋市场

三、香港名醋进军内地食醋市场

第三节2016年中国醋产业发展面临问题分析

一、企业数量多、规模小

 二、企业生产卫生状况较差

三、技术落后科研投入不足

四、企业之间存在不正当竞争

第四节2016年中国食醋行业解决问题的对策分析

 

 

第4章   “陈醋勾兑门”对中国酿造醋市场影响点评

{dy}节“陈醋勾兑门”事件回顾

第二节“陈醋勾兑门”对中国酿造醋影响

一、“陈醋勾兑门”曝醋业国标漏洞

二、“陈醋勾兑门”对中国醋业的影响

三、“陈醋勾兑门”重创山西酿造醋业

四、“陈醋勾兑门”对消费者影响

 

章 酿造醋与配制食醋生产比较

{dy}节 酿造醋

一、原料

二、生产工艺

三、内容物的成份

四、成品性状

五、滋味

六、原料成本

七、售价

第二节 配制食醋

一、原料

二、生产工艺

三、内容物的成份

四、成品性状

五、滋味

六、原料成本

七、售价

 

章2016年中国酿造醋生产技术与工艺研究

{dy}节 醋的分类

一、按制醋工艺流程

二、按原料处理方法分类

第二节 中国酿造醋技术发展概况

 一、传统食醋的酿造方法

二、发酵醋的生产技术

第三节 中国食醋行业技术与工艺介绍

一、中国食醋酿造技术概况

二、固态发酵法生产食醋技术

三、食醋酿造技术的革新与发展

四、我国食醋酿造技术发展趋势

五、杂粮酿醋技术

章2013-2016年中国酿造醋制造行业数据监测分析(1462)

{dy}节 2013-2016年中国酿造醋制造行业规模分析

一、企业数量增长分析

二、从业人数增长分析

三、资产规模增长分析

第二节 2016年中国酿造醋制造行业结构分析

一、企业数量结构分析

1、不同类型分析

2、不同所有制分析

二、销售收入结构分析

1、不同类型分析

2、不同所有制分析

第三节 2013-2016年中国酿造醋制造行业产值分析

一、产成品增长分析

二、工业销售产值分析

三、出货值分析

第四节 2013-2016年中国酿造醋制造行业成本费用分析

一、销售成本统计

二、费用统计

第五节 2013-2016年中国酿造醋制造行业盈利能力分析

一、主要盈利指标分析

二、主要盈利能力指标分析

 

 

第8章   2016年中国酿造醋重点品牌市场分析

{dy}节 山西陈醋

一、产品特色

二、酿造工艺

三、产品美誉度

四、市场营销网络

五、市场销售状况分析

六、市场前景预测分析

七、山西老陈醋的未来发展方向

第二节 镇江香醋

第三节 四川麸醋

第四节 江浙玫瑰米醋

第五节 东北白醋

第六节 福建红曲醋

 

第9章   2016年中国酿造醋热点产品市场分析

{dy}节 糙米醋

一、产品特色

二、生产原料

三、营养价值

四、消费者评价

五、市场销售状况

六、市场营销分析

第二节 糯米醋

 第三节 米醋

 第四节 水果醋

第五节 酒精醋

章2012-2016年中国酿造醋进出口数据监测分析 (22090000)

{dy}节2012-2016年中国酿造醋进口数据分析

一、进口数量分析

二、进口金额分析

第二节2012-2016年中国酿造醋出口数据分析

一、出口数量分析

二、出口金额分析

第三节2012-2016年中国酿造醋进出口平均单价分析

第四节2012-2016年中国酿造醋进出口国家及地区分析

一、进口国家及地区分析

二、出口国家及地区分析

 

第11章   2016年中国酿造醋市场营销策略解析

{dy}节 中国酿造醋行业的营销渠道

一、家庭消费渠道分析

二、餐饮业渠道分析

第二节 酿造醋行业消费者分析

一、消费者如何认定产品品质

二、消费者是怎么看待品牌

三、消费结构与使用的理由

第三节 酿造醋行业经销商分析

一、酿造醋经销商简述

二、大型酿造醋经销商的经营特点

三、酿造醋经销商逐步转型

四、家族式酿造醋经销商发展策略

第四节 以山西陈醋为例分析酿造醋售点营销模式

一、主要终端渠道的售点细分和定位

二、餐饮渠道的售点细分和定位

三、零售渠道的售点细分和定位

第五节 酿造醋行业营销案例分析

第六节 酿造醋行业营销策略

一、酿造醋行业品牌营销的基本原则

二、酿造醋市场中小企业的营销策略

三、酿造醋市场弱势品牌的终端营销

四、酿造醋行业的数据库营销策略

 

第12章   2016年中国酿造醋市场竞争新格局分析

{dy}节 中国酿造醋竞争总况

一、中国酿造醋竞争环境

二、中国酿造醋竞争优势

三、中国酿造醋品牌竞争格局

四、中国酿造醋价格及营销方式竞争分析

第二节 中国酿造醋与替代品竞争分析

一、合成醋

二、再制醋

第三节 中国酿造醋市场集中度分析

第四节 中国酿造醋提升竞争力策略分析

第五节2017-2023年中国酿造醋竞争趋势预测分析

 

 

第13章   2016年中国酿造醋代表企业运营财务指标分析

{dy}节 山西水塔老陈醋股份有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第二节 山西老陈醋集团有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第三节 江苏恒顺集团有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第四节 四川保宁醋有限责任公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第五节 石家庄珍极酿造集团有限责任公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第六节 王致和集团(三河)龙门醋业有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第七节 山东玉兔食品有限责任公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第八节 天津市天立独流老醋股份有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第九节 山西紫林食品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第十节 四川省阆州醋业有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

 

 

第14章   2016年中国酿造醋原料市场运行走势分析

{dy}节 大豆

一、中国大豆产业发展综述

二、中国大豆产业“短腿”现象亟待解决

三、中国民族大豆产业发展的对策

第二节 小麦

一、中国的小麦分布及产量状况

二、2010-2016年国内小麦市场走势分析

三、2017-2023年中国小麦市场走势预测

第三节 玉米

一、中国玉米生产技术及产量情况

二、中国对玉米的量大于生产

三、提高玉米产量的四种对策

四、中国玉米生产发展趋势

第四节 稻米

一、中国稻米市场发展综述

二、稻米产量下滑引发粮食忧患

三、2017-2023年稻米市场走势预测

第五节 甘薯

一、种植规模及产区分布

二、中国甘薯市场供需分析

三、中国甘薯市场收购价格

第六节 马铃薯

第七节 糯米

第八节 大米

第九节 高粱

第十节 小米

 

第15章   2016年中国酿造醋包装市场分析

{dy}节2016年中国酿造醋包装现状综述

一、酿造醋包装特点

二、酿造醋包装占成本比重

三、酿造醋包装材料

四、酿造醋包装机械分析

第二节2016年中国酿造醋包装细分市场分析

一、瓶装

二、桶装

三、袋装

 

第16章   2017-2023年中国酿造醋行业发展趋势与前景展望

{dy}节2017-2023年中国酿造醋加工产业前景预测

第二节2017-2023年中国酿造醋行业发展趋势分析

一、酿造醋产业未来发展方向

二、酿造醋仍将占据市场主导地位

三、酿造醋生产工艺与技术趋势预测

第三节2017-2023年中国酿造醋行业市场预测分析

一、酿造醋市场规模及增长预测分析

二、酿造醋市场产销形势预测分析

三、酿造醋进出口贸易预测分析

第四节2017-2023年中国酿造醋市场盈利预测分析

 

第17章   2017-2023年中国酿造醋市场投资前景预测(BYZX)

{dy}节 中国酿造醋投资环境

第二节2016年中国酿造醋行业投资周期分析

一、经济周期

二、增长性与波动性

三、成熟度分析

第三节2017-2023年中国酿造醋行业投资机会分析

一、酿造醋投资吸引力

二、酿造醋区域投资潜力分析

三、与产业链相关的投资热点研究

第四节2017-2023年中国酿造醋行业投资风险预警

一、宏观调控政策风险

二、市场竞争风险

三、原料供给风险

四、市场运营机制风险

第五节 专家投资观点 (BYZX)

图表目录(部分) :

图表:2012-2016年中国GDP总量及增长趋势图

图表:2016年中国月度CPI、PPI指数走势图

图表:2012-2016年我国城镇居民可支配收入增长趋势图

图表:2012-2016年我国农村居民人均纯收入增长趋势图

图表:2012-2016年中国城乡居民恩格尔系数走势图

图表:2012.12-2015.12年我国工业增加值增速统计

图表:2012-2016年我国全社会固定投资额走势图(2016年不含农户)

图表:2012-2016年中国社会消费品零售总额增长趋势图

图表:2012-2016年我国货物进出口总额走势图

图表:2012-2016年中国货物进口总额和出口总额走势图

图表:2013-2016年我国酿造醋制造行业企业数量增长趋势图

图表:2013-2016年我国酿造醋制造行业亏损企业数量增长趋势图

图表:2013-2016年我国酿造醋制造行业从业人数增长趋势图

图表:2013-2016年我国酿造醋制造行业资产规模增长趋势图

图表:2016年我国酿造醋制造行业不同类型企业数量分布图

图表:2016年我国酿造醋制造行业不同所有制企业数量分布图

图表:2016年我国酿造醋制造行业不同类型企业销售收入分布图

图表:2016年我国酿造醋制造行业不同所有制企业销售收入分布图

图表:2013-2016年我国酿造醋制造行业产成品增长趋势图

图表:2013-2016年我国酿造醋制造行业工业销售产值增长趋势图

图表:2013-2016年我国酿造醋制造行业出货值增长趋势图

图表:2013-2016年我国酿造醋制造行业销售成本增长趋势图

图表:2013-2016年我国酿造醋制造行业费用使用统计图

图表:2013-2016年我国酿造醋制造行业主要盈利指标统计图

图表:2013-2016年我国酿造醋制造行业主要盈利指标增长趋势图

图表:2012-2016年中国酿造醋进口数量分析

图表:2012-2016年中国酿造醋进口金额分析

图表:2012-2016年中国酿造醋出口数量分析

图表:2012-2016年中国酿造醋出口金额分析

图表:2012-2016年中国酿造醋进出口平均单价分析

图表:2012-2016年中国酿造醋进口国家及地区分析

图表:2012-2016年中国酿造醋出口国家及地区分析

图表:山西水塔老陈醋股份有限公司主要经济指标走势图

图表:山西水塔老陈醋股份有限公司经营收入走势图

图表:山西水塔老陈醋股份有限公司盈利指标走势图

图表:山西水塔老陈醋股份有限公司负债情况图

图表:山西水塔老陈醋股份有限公司负债指标走势图

图表:山西水塔老陈醋股份有限公司运营能力指标走势图

图表:山西水塔老陈醋股份有限公司成长能力指标走势图

图表:山西老陈醋集团有限公司主要经济指标走势图

图表:山西老陈醋集团有限公司经营收入走势图

图表:山西老陈醋集团有限公司盈利指标走势图

图表:山西老陈醋集团有限公司负债情况图

图表:山西老陈醋集团有限公司负债指标走势图

图表:山西老陈醋集团有限公司运营能力指标走势图

图表:山西老陈醋集团有限公司成长能力指标走势图

图表:江苏恒顺集团有限公司主要经济指标走势图

图表:江苏恒顺集团有限公司经营收入走势图

图表:江苏恒顺集团有限公司盈利指标走势图

图表:江苏恒顺集团有限公司负债情况图

图表:江苏恒顺集团有限公司负债指标走势图

图表:江苏恒顺集团有限公司运营能力指标走势图

图表:江苏恒顺集团有限公司成长能力指标走势图

图表:四川保宁醋有限责任公司主要经济指标走势图

图表:四川保宁醋有限责任公司经营收入走势图

图表:四川保宁醋有限责任公司盈利指标走势图

图表:四川保宁醋有限责任公司负债情况图

图表:四川保宁醋有限责任公司负债指标走势图

图表:四川保宁醋有限责任公司运营能力指标走势图

图表:四川保宁醋有限责任公司成长能力指标走势图

图表:石家庄珍极酿造集团有限责任公司主要经济指标走势图

图表:石家庄珍极酿造集团有限责任公司经营收入走势图

图表:石家庄珍极酿造集团有限责任公司盈利指标走势图

图表:石家庄珍极酿造集团有限责任公司负债情况图

图表:石家庄珍极酿造集团有限责任公司负债指标走势图

图表:石家庄珍极酿造集团有限责任公司运营能力指标走势图

图表:石家庄珍极酿造集团有限责任公司成长能力指标走势图

图表:王致和集团(三河)龙门醋业有限公司主要经济指标走势图

图表:王致和集团(三河)龙门醋业有限公司经营收入走势图

图表:王致和集团(三河)龙门醋业有限公司盈利指标走势图

图表:王致和集团(三河)龙门醋业有限公司负债情况图

图表:王致和集团(三河)龙门醋业有限公司负债指标走势图

图表:王致和集团(三河)龙门醋业有限公司运营能力指标走势图

图表:王致和集团(三河)龙门醋业有限公司成长能力指标走势图

图表:山东玉兔食品有限责任公司主要经济指标走势图

图表:山东玉兔食品有限责任公司经营收入走势图

图表:山东玉兔食品有限责任公司盈利指标走势图

图表:山东玉兔食品有限责任公司负债情况图

图表:山东玉兔食品有限责任公司负债指标走势图

图表:山东玉兔食品有限责任公司运营能力指标走势图

图表:山东玉兔食品有限责任公司成长能力指标走势图

图表:天津市天立独流老醋股份有限公司主要经济指标走势图

图表:天津市天立独流老醋股份有限公司经营收入走势图

图表:天津市天立独流老醋股份有限公司盈利指标走势图

图表:天津市天立独流老醋股份有限公司负债情况图

图表:天津市天立独流老醋股份有限公司负债指标走势图

图表:天津市天立独流老醋股份有限公司运营能力指标走势图

图表:天津市天立独流老醋股份有限公司成长能力指标走势图

图表:山西紫林食品有限公司主要经济指标走势图

图表:山西紫林食品有限公司经营收入走势图

图表:山西紫林食品有限公司盈利指标走势图

图表:山西紫林食品有限公司负债情况图

图表:山西紫林食品有限公司负债指标走势图

图表:山西紫林食品有限公司运营能力指标走势图

图表:山西紫林食品有限公司成长能力指标走势图

图表:四川省阆州醋业有限公司主要经济指标走势图

图表:四川省阆州醋业有限公司经营收入走势图

图表:四川省阆州醋业有限公司盈利指标走势图

图表:四川省阆州醋业有限公司负债情况图

图表:四川省阆州醋业有限公司负债指标走势图

图表:四川省阆州醋业有限公司运营能力指标走势图

图表:四川省阆州醋业有限公司成长能力指标走势图

图表:2017-2023年中国酿造醋市场规模及增长预测分析

图表:2017-2023年中国酿造醋市场产销形势预测分析

图表:2017-2023年中国酿造醋进出口贸易预测分析

图表:2017-2023年中国酿造醋市场盈利预测分析

 

了解《2017-2023年中国酿造醋行业深度调研及未来发展趋势报告》

报告编号:587768

请致电:010-62665210、010-62664210、010-56252582

Email:service@cninfo360.com,传真:010-62664210

VIP商品
中国密封用填料类似品制造行业分析报告目录
¥8200
中国榆木家具市场现状调研与发展前景分析报告
¥8200
2022年中国太阳能充电控制器行业市场分析报告
¥8200
2014-2019年中国大气污染治理行业市场研究及发展前景预测报告
¥8200
2020年***头层产业运行态势及投资规划深度研究报告
¥8200
2020年中国n-(3-***吩基)***胺行业市场供需及重点企业投资评估研究分析报告
¥8200
中国喷墨打印机市场研究报告
¥8200
中国天然气终端销售行业发展现状分析与市场前景预测报告
¥8200
  2013-2017年中国食品市场投资前景研究报告(专家版)
¥8200
2014-2018年中国皮革鞣制加工市场投资策略专题报告(全新版)
¥8200