2013-2017年中国奶粉行业全景规划及投资战略咨询报告

2013-2017年中国奶粉行业全景规划及投资战略咨询报告

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　　正文目录　　

　　　　{dy}部分  行业发展分析

　　{dy}章  奶粉的概述　　2

　　　　{dy}节  奶粉的相关知识简述　　2

　　　　　　一、奶粉的定义　　2

　　　　　　二、奶粉的分类　　5

　　　　　　三、奶粉发展历程　　7

　　　　　　四、功能奶粉介绍　　8

　　　　第二节  全脂奶粉　　11

　　　　　　一、全脂奶粉的定义　　11

　　　　　　二、全脂奶粉的配制　　12

　　　　　　三、全脂奶粉的制作及质量标准　　14

　　　　第三节  婴幼儿奶粉　　18

　　　　　　一、定义　　18

　　　　　　二、婴幼儿奶粉的分类　　21

　　　　　　三、婴幼儿奶粉的营养特点　　23

　　　　　　四、婴儿奶粉技术发展进程　　24

　　第二章  中国乳制品行业分析　　28

　　　　{dy}节  中国乳制品行业发展回顾　　28

　　　　　　一、改革开放30年中国奶业发展综述　　28

　　　　　　二、中国乳品业资本结构逐步多元化　　30

　　　　　　三、我国乳品行业调整步伐加快　　33

　　　　　　四、国家出台政策规范乳品行业发展　　35

　　　　第二节  行业发展政策环境分析　　37

　　　　　　一、2013年《乳制品加工行业准入条件》施行情况　　37

　　　　　　二、2013年《乳制品工业产业政策》实施情况　　39

　　　　　　三、2013年工信部启动乳制品政策修订　　40

　　　　　　四、2013年乳品安全标准征求意见稿对外公布　　42

　　　　　　五、2013年乳制品企业受益贴息政策　　45

　　　　　　六、2013年乳制品将设苯甲酸限量值　　47

　　　　　　七、2013年我国采取六措施促进乳制品行业发展　　48

　　　　　　八、2013年我国发布《乳制品工业产业政策（2013年修订）》　　50

　　　　　　九、“十二五”规划助力行业发展分析　　53

　　　　第三节  2012-2013年我国乳制品行业发展分析　　56

　　　　　　一、2013年中国乳制品行业发展现状　　56

　　　　　　二、2013年中国乳制品进出口情况　　58

　　　　　　三、2013年中国鲜奶乳制品产业发展机遇　　61

　　　　　　四、2013年中国乳制品生产经营分析　　63

　　　　　　五、2013年中国乳制品行业现状分析　　64

　　　　　　六、2013年中国乳制品业发展分析　　66

　　　　　　七、2013-2017年我国乳制品零售额增长预测　　69

　　　　　　八、2013-2017年中国乳业发展格局分析　　71

　　　　第四节  2012-2013年我国乳制品市场发展分析　　73

　　　　　　一、2013年中国乳制品市场分析　　73

　　　　　　二、2013年进口乳制品市场情况　　75

　　　　　　三、2013年中国乳制品市场分析　　76

　　　　　　四、2013年中国乳制品市场消费信心分析　　78

　　　　　　五、2013年中国乳制品质量分析　　81

　　　　　　六、2013年中国乳制品产销分析　　83

　　　　第五节  乳制品行业发展中的问题　　85

　　　　　　一、我国乳制品生产存在的主要问题　　85

　　　　　　二、制约中国农村乳品市场发展的因素　　87

　　　　　　三、国内中小乳企生存压力增大　　88

　　　　　　四、乳制品出口存在的问题　　90

　　　　第六节  乳制品行业的发展策略　　94

　　　　　　一、推动乳制品消费的主要策略　　94

　　　　　　二、促进中国乳制品行业发展的战略措施　　97

　　　　　　三、我国乳品行业发展壮大的途径　　99

　　　　　　四、乳制品行业恢复消费者信心的策略　　100

　　　　　　五、二线乳品企业的突围战略浅析　　102

　　　　第七节  乳制品行业发展趋势及前景预测　　106

　　　　　　一、2013年乳业市场发展趋势分析　　106

　　　　　　二、2013年乳品行业发展困境分析　　109

　　　　　　三、2013年乳业巨头广告竞标新态势　　111

　　　　　　四、2013年我国乳业市场发展态势预测　　112

　　　　　　五、2013-2017年乳制品工业发展预测　　114

　　　　　　六、2030年我国乳业发展需求量预测　　117

　　第三章  奶粉行业发展分析　　121

　　　　{dy}节  世界奶粉行业发展简析　　121

　　　　　　一、国内外奶粉行业的差异　　121

　　　　　　二、美国奶粉产量数据　　123

　　　　　　三、2013年美国婴儿奶粉新标准出台　　124

　　　　　　四、日本奶粉行业基本数据　　126

　　　　　　五、印尼奶粉大量需进口　　129

　　　　　　六、国外乳制品安全管理机制及对中国的启示　　131

　　　　第二节  2012-2013年中国奶粉行业发展现状　　133

　　　　　　一、2013年中国奶粉行业遭遇重大信任危机　　133

　　　　　　二、中国奶粉行业洗牌不可避免　　135

　　　　　　三、2013年底国产奶粉销量恢复六成　　136

　　　　　　四、中国已成为世界{dy}奶粉消费国　　138

　　　　　　五、2013年初国产奶粉原料价格迫近临界点　　141

　　　　　　六、2013年国内奶粉市场发展态势　　143

　　　　第三节  2012-2013年中国奶粉业相关政策分析及解读　　145

　　　　　　一、2013年国家实行婴幼儿奶粉召回退市制　　145

　　　　　　二、2013年国家发布《奶业整顿和振兴规划纲要》　　147

　　　　　　三、2013年《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》发布　　148

　　　　　　四、2013年中国发布四项奶业新政策的解读　　150

　　　　　　五、2013年国家奶粉收储计划递交国务院　　153

　　　　第四节  农村奶粉市场　　156

　　　　　　一、农村奶粉市场的发展特点　　156

　　　　　　二、商务部重视农村奶粉市场质量安全问题　　158

　　　　　　三、四川开展专项检查确保农村奶粉市场供应安全　　161

　　　　　　四、农村奶粉市场攻略　　163

　　　　第五节  奶粉市场品牌分析　　165

　　　　　　一、国外品牌奶粉市场优势大　　165

　　　　　　二、中国奶粉市场品牌奶粉简况　　167

　　　　　　三、中国本土奶粉品牌加速争夺gd奶粉市场　　168

　　　　　　四、2013年中外奶粉品牌加大信用争夺　　170

　　　　第六节  中国后奶粉时代的产品创新解读　　174

　　　　　　一、“后奶粉时代到来”概述　　174

　　　　　　二、后奶粉时代奶粉产品创新的抉择　　177

　　　　　　三、后奶粉时代奶粉产品创新的规则　　179

　　　　第七节  中国奶粉行业面临的问题及对策分析　　181

　　　　　　一、中国奶粉行业存在的根本问题　　181

　　　　　　二、国产奶粉品牌建设任重道远　　183

　　　　　　三、进口奶粉低价倾销冲击中国奶粉业　　184

　　　　　　四、应采取综合措施缓解洋奶粉对国产奶粉冲击　　186

　　第四章  奶粉价格分析　　191

　　　　{dy}节  奶粉价格市场综述　　191

　　　　　　一、2013年国际原料奶粉价格分析　　191

　　　　　　二、2013年进口奶粉价分析　　192

　　　　　　三、2013年原料奶价格暴涨一倍引发奶粉跟涨　　194

　　　　　　三、2013年外资奶粉再掀涨价潮　　197

　　　　　　三、2013年国产奶粉价格战分析　　199

　　　　　　四、进口奶粉关税回落对价格影响微小　　200

　　　　　　五、行政干预对奶粉市场价格的影响　　202

　　　　第二节  华东奶粉市场　　206

　　　　　　一、2013年上海奶粉价格分析　　206

　　　　　　二、2013年南京奶粉价格分析　　209

　　　　　　三、2013年杭州奶粉价格分析　　211

　　　　　　四、2013年青岛奶粉价格分析　　212

　　　　第三节  华北奶粉市场　　215

　　　　　　一、2013年北京奶粉价格分析　　215

　　　　　　二、2013年天津奶粉价格分析　　216

　　　　　　三、2013年河北省奶粉价格分析　　218

　　　　　　四、2013年郑州奶粉价格分析　　221

　　　　第四节  中南奶粉市场　　224

　　　　　　一、2013年广东进口奶粉价格分析　　224

　　　　　　二、2013年江西奶粉价格分析　　226

　　　　　　三、2013年厦门奶粉价格分析　　229

　　　　第五节  西南奶粉市场　　232

　　　　　　一、2013年云南奶粉价格分析　　232

　　　　　　二、2013年重庆奶粉价格分析　　234

　　　　　　三、2013年成都奶粉价格分析　　237

　　　　第六节  西北奶粉市场　　240

　　　　　　一、2013年内蒙古奶粉价格分析　　240

　　　　　　二、2013年陕西奶粉价格分析　　242

　　　　　　三、2013年新疆奶粉价格分析　　245

　　　　第二部分  细分及进出口市场分析

　　第五章  婴幼儿奶粉市场分析　　250

　　　　{dy}节  婴幼儿奶粉概述　　250

　　　　　　一、婴幼儿奶粉营养成分解析　　250

　　　　　　二、婴幼儿配方奶粉的分类　　253

　　　　　　三、婴儿奶粉技术发展进程　　255

　　　　第二节  婴幼儿奶粉市场发展状况　　257

　　　　　　一、我国婴幼儿奶粉市场回顾　　257

　　　　　　二、国内婴幼儿奶粉市场概述　　259

　　　　　　三、婴幼儿奶粉发展步入tr蛋白时代　　260

　　　　　　四、gd市场将成为婴幼儿奶粉重点竞争领域　　262

　　　　第三节  三聚氰氨风波后中国婴幼儿奶粉市场格局变化分析　　266

　　　　　　一、中国婴幼儿奶粉市场格局变化背景　　266

　　　　　　二、中国婴幼儿奶粉未来市场发展前景　　269

　　　　　　三、未来国内婴幼儿奶粉市场格局评析　　271

　　　　第四节  婴幼儿配方奶粉剖析　　273

　　　　　　一、婴幼儿配方奶粉的定义　　273

　　　　　　二、开发中gd婴幼儿配方奶粉的意义　　275

　　　　　　三、中gd婴幼儿配方奶粉的消费特征　　276

　　　　　　四、开发中gd婴幼儿配方奶粉的方法　　278

　　　　　　五、中gd婴幼儿配方奶粉市场推广策略　　281

　　　　第五节  婴幼儿奶粉中存在的问题及对策　　284

　　　　　　一、婴幼儿奶粉四大不正当竞争现象　　284

　　　　　　二、中国婴儿奶粉行业的竞争策略　　286

　　　　　　三、开发gd婴幼儿奶粉市场的对策　　289

　　第六章  其他类型奶粉　　293

　　　　{dy}节  配方奶粉发展浅析　　293

　　　　　　一、替代品无法取代配方奶粉　　293

　　　　　　二、配方奶粉发展迈入活性时代　　295

　　　　　　三、乳业巨头瞄准配方奶粉市场　　296

　　　　　　四、四品牌配方奶粉市场发展及其营销剖析　　298

　　　　第二节  中国大包装奶粉市场解读　　302

　　　　　　一、中国大包装奶粉市场现状　　302

　　　　　　二、大包装奶粉发展面临的机遇　　305

　　　　　　三、乳企灵活应对大包装奶粉缺货现象　　307

　　　　第三节  中老年人奶粉　　309

　　　　　　一、中老年奶粉概述　　309

　　　　　　二、中老年奶粉存在的问题　　311

　　　　　　三、中老年奶粉市场有待规范　　312

　　第七章  奶粉进出口分析　　316

　　　　{dy}节  2012-2013年乳制品进出口分析　　316

　　　　　　一、2012年中国乳品进出口总额增幅大　　316

　　　　　　二、2012年中国乳制品进出口综述　　318

　　　　　　三、2013年我国乳制品进口出口冰火两重天　　321

　　　　　　四、2013年我国乳制品出口简析　　323

　　　　　　五、2013年广东口岸乳制品进口情况分析　　324

　　　　第二节  中国奶粉进口解析　　327

　　　　　　一、进口奶粉急剧增长影响国内奶粉行业　　327

　　　　　　二、进口奶粉污染问题引起消费者对其重新审视　　328

　　　　　　三、2013年mp进口奶粉也出现信任危机　　330

　　　　　　四、2013年广东省奶粉进口大幅增长　　333

　　　　第三节  中国奶粉出口分析　　336

　　　　　　一、200/8年我国奶粉出口情况　　336

　　　　　　二、2013年黑龙江奶粉出口疲软　　338

　　　　　　三、我国奶粉出口面临的困境及建议　　341

　　　　第三部分  竞争与营销策略分析

　　第八章  奶粉业竞争分析　　346

　　　　{dy}节  中国奶粉市场的竞争格局　　346

　　　　　　一、中国奶粉市场竞争日益激烈　　346

　　　　　　二、“滚雪球”效应使奶粉业竞争集中　　349

　　　　　　三、国内中低档奶粉市场处于混乱竞争格局　　351

　　　　　　四、2013年洋奶粉开抢中端市场国产奶粉压力渐增　　352

　　　　　　五、细分化、差异化、母乳化婴幼儿配方奶粉谋求配方升级　　354

　　　　第二节  婴幼儿奶粉市场竞争分析　　358

　　　　　　一、影响婴幼儿奶粉市场的竞争因素　　358

　　　　　　二、婴幼儿奶粉竞争掀起狂潮　　361

　　　　　　三、2013年婴幼儿奶粉市场竞争升级　　363

　　　　　　四、2013年中外乳业巨头角逐婴幼奶粉市场　　364

　　　　　　五、2013年跨界经营修正药业进军婴幼儿奶粉　　366

　　　　　　六、婴幼儿奶粉市场逐渐转向综合竞争　　369

　　　　　　七、中国婴幼儿奶粉的未来市场竞争格局分析　　371

　　　　第三节  国产品牌与外资的对抗　　373

　　　　　　一、2012年洋奶粉在中国的竞争简述　　373

　　　　　　二、中外品牌角逐奶粉市场　　375

　　　　　　三、2012年国产奶粉进攻gd市场正面挑战洋品牌　　376

　　　　　　四、2013年洋奶粉垄断国内市场纷纷提价　　378

　　　　　　五、国产奶粉难以解困的三大症结　　381

　　　　第四节  中国奶粉业的竞争策略　　384

　　　　　　一、奶粉竞争格局下的出路探讨　　384

　　　　　　二、奶粉“供应链”竞争策略　　386

　　　　　　三、提升奶粉市场竞争力的关键因素　　389

　　　　　　四、技术创新是制胜法宝　　391

　　　　　　五、新进奶粉品牌的竞争战略选择　　392

　　第九章  奶粉行业营销策略分析　　396

　　　　{dy}节  奶粉营销概述　　396

　　　　　　一、gd奶粉营销运作模式简述　　396

　　　　　　二、奶粉市场营销中的要素分析　　398

　　　　　　三、中国奶粉市场网络营销剖析　　401

　　　　　　四、婴幼儿配方奶粉营销模式探析　　403

　　　　　　五、我国奶粉市场营销凸显奶源重点　　404

　　　　第二节  奶粉市场协同营销分析　　407

　　　　　　一、厂商急待破局营销方案　　407

　　　　　　二、协同营销拯救厂商　　408

　　　　　　三、产品创新是建立协同营销的前提　　410

　　　　　　四、协同营销解决个体作战的困境　　413

　　　　第三节  婴幼儿奶粉中的4P营销分析　　416

　　　　　　一、产品开发是{dy}要素　　416

　　　　　　二、价格和价值的审视　　418

　　　　　　三、营销渠道是一大关键点　　421

　　　　　　四、促销手段扩大知名度　　423

　　　　　　五、“需求”才是营销的中心　　424

　　　　　　六、奶粉新营销组合因素产生和发展　　426

　　　　第四节  奶粉营销中的问题及其策略　　430

　　　　　　一、奶粉营销中存在的问题　　430

　　　　　　二、中国奶粉品牌中心城市营销方案　　433

　　　　　　三、三鹿奶粉事件对我国奶粉营销的启示　　435

　　　　第四部分  国内外重点企业分析

　　第十章  国外奶粉企业分析　　439

　　　　{dy}节  美赞臣　　439

　　　　　　一、公司简介　　439

　　　　　　二、美赞臣实施全程安全管理　　440

　　　　　　三、美赞臣领军脑部发育奶粉发展　　442

　　　　　　四、美赞臣加大力度扩展婴幼儿奶粉市场　　445

　　　　第二节  惠氏　　448

　　　　　　一、公司简介　　448

　　　　　　二、惠氏配方奶粉发展综述　　450

　　　　　　三、惠氏盒装婴幼儿奶粉挺进中国　　453

　　　　第三节  多美滋　　456

　　　　　　一、皇家纽密科集团　　456

　　　　　　二、多美滋的优势　　458

　　　　　　三、多美滋中国发展纪事　　461

　　　　第四节  雀巢　　464

　　　　　　一、雀巢集团简介　　464

　　　　　　二、雀巢企业的发展史　　466

　　　　　　三、雀巢的模块组合营销经营优势　　469

　　　　　　四、雀巢中国销售99%为中国制造　　471

　　　　　　五、雀巢成长奶粉加大力度发展中国市场　　472

　　　　第五节  其他品牌　　475

　　　　　　一、美素　　475

　　　　　　二、雅培　　476

　　第十一章  国内奶粉企业　　480

　　　　{dy}节  内蒙古伊利实业集团股份有限公司　　480

　　　　　　一、企业概况　　480

　　　　　　二、2012-2013年企业经营情况分析　　482

　　　　　　三、2012-2013年企业财务数据分析　　485

　　　　　　四、伊利进军gd配方奶粉市场　　487

　　　　　　五、伊利以技术创新谋求竞争优势　　488

　　　　第二节  杭州贝因美集团有限公司　　491

　　　　　　一、公司简介　　491

　　　　　　二、贝因美公司的优势　　492

　　　　　　三、贝因美公司的市场机会点　　494

　　　　　　四、贝因美公司的营销策略　　497

　　　　第三节  完达山集团　　500

　　　　　　一、集团简介　　500

　　　　　　二、完达山奶粉完成功能细分　　502

　　　　　　三、完达山奶粉获得环保通行证　　505

　　　　第四节  西安银桥集团　　508

　　　　　　一、集团简介　　508

　　　　　　二、银桥集团品牌调研概述　　510

　　　　　　三、银桥集团品牌名称策略　　513

　　　　　　四、银桥产品线扩张分析　　515

　　　　第五节  其他　　517

　　　　　　一、光明　　517

　　　　　　二、南山奶粉　　519

　　附录

　　附录一：乳制品加工行业准入条件

　　附录二：《奶粉卫生生产的国际标准》

　　附录三：《婴幼儿食品婴儿配方代乳粉》

　　附录四：《奶粉及婴幼儿食品的部分营养质量和卫生指标》

　　附录五：《奶业整顿和振兴规划纲要》

　　图表目录（部分）

　　　　图表：2003-2013年部分代表性乳品国际价格月度指数（1998-2000=100）

　　　　图表：2003-2013年乳品价格与玉米价格的比率（1998-2000=100）

　　　　图表：2002-2013年欧盟乳品公共库存变化趋势

　　　　图表：2011-2013年世界乳品市场一览表

　　　　图表：2000-2013年新西兰和美国脱脂奶粉出口趋势

　　　　图表：2011-2013年大洋洲国家脱脂奶粉出口价格（FOB)

　　　　图表：2011-2013年全球主要乳品出口国

　　　　图表：2011-2013年大洋洲国家全脂奶粉出口价格（FOB)

　　　　图表：2011-2013年大洋洲国家干酪出口价格（FOB)

　　　　图表：2011-2013年大洋洲国家黄油出口价格（FOB）

　　　　图表：2012/2013年澳大利亚乳制品行业情况

　　　　图表：2002-2013年澳大利亚奶粉生产情况

　　　　图表：2013年澳洲主要乳品累计出口量

　　　　图表：2003-2013年新西兰原奶、乳品产量及其占世界的比例　　540

　　　　图表：2003-2013年新西兰乳制品出口量及占世界的比例

　　　　图表：2013年日新西兰商品价格指数情况

　　　　图表：2013年我国乳制品出口月度量价走势图

　　　　图表：2013年我国乳制品进口月度量价走势图

　　　　图表：2012-2013年乳制品品牌报刊广告投放

　　　　图表：2013年三类乳制品报刊广告投放情况

　　　　图表：2003-2012年美国全脂奶粉和脱脂奶粉产量数据

　　　　图表：2003-2012年美国全脂奶粉产量变化趋势图

　　　　图表：2003-2012年美国脱脂奶粉产量变化趋势图

　　　　图表：2012年日本乳制品及奶粉制造工厂数量及不同地区分布情况

　　　　图表：2011-2012年日本奶粉生产能力

　　　　图表：2005-2013年日本奶粉产量数据

　　　　图表：2013年日本（全脂、脱脂、调整）奶粉产量数据　　554

　　　　图表：2013年日本北海道（全脂、脱脂）奶粉产量数据　　557

　　　　图表：2013年日本奶粉（全脂、脱脂）库存数量　　559

　　　　图表：新进奶粉品牌战略分析

　　　　图表：消费者对婴儿配方奶粉选用品牌数量调查

　　　　图表：消费者选择某一品牌婴儿配方奶粉的影响因素调查

　　　　图表：消费者对婴儿奶粉作用的关注调查

　　　　图表：消费者购买婴儿配方奶粉购买场所调查

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营构成

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司流动资产表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司长期投资表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司固定资产表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司无形及其他资产表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司流动负债表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司长期负债表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司股东权益表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务收入表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务利润表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业利润表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司利润总额表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司净利润表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司每股指标表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司获利能力表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营能力表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债能力表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资本结构表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司发展能力表

　　　　图表：2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司现金流量分析表

　　　　图表：婴幼儿配方食品感官要求

　　　　图表：婴幼儿配方食品营养成分及理化指标

　　　　图表：婴幼儿配方食品卫生指标

　　　　图表：婴幼儿食品检验值与食品标签标示值之暂定误差允许范围

　　　　图表：婴幼儿食品感官评分办法1（100分制）

　　　　图表：婴幼儿食品感官评分办法2（100分制）

　　　　图表：奶粉及婴幼儿食品的部分营养质量和卫生指标