何曾吹落北风中——记天晟茶学院：花开不并百花丛，
独立疏篱趣未穷。
宁可枝头抱香死，
何曾吹落北风中。
宋·郑思肖《画菊》
郑思肖的这首画菊诗，与一般赞颂菊花不俗不艳不媚不屈的诗歌不同，深隐诗人的人生遭际和理想追求，是一首有特定生活内涵的菊花诗。
安溪茶学院设在福建乌龙茶、铁观音的故乡——安溪县。秉承“传播中华茶文化”，以“培养铁观音中高级人才，提升安溪铁观音茶叶品牌”为短期目标，以“让安溪铁观音走向世界每个角落”为长期目标为已任。
安溪茶学院依托安溪古老而又传统的铁观音茶文化、世界铁观音的集散地及批发交易市场——安溪（中国）茶都、安溪铁观音博物馆、安溪铁观音茶叶大观园、铁观音发源地、世界非文化遗产——铁观音茶叶加工制作技术、tr的茶叶生态园基地等优势，结合国内、国际众多院校的办学方式，聘请国内各知名农业大学、茶学的众多专家与教授、民间高手、营销大师作为教学师资，经综合考研，引进了 “学历教育+技能+管理”的先进教育管理模式，以茶树种植、施肥防虫、采摘制作、包装设计、市场营销、品牌塑造、加盟连锁、企业管理、售后服务等涵盖茶叶经营管理、茶文化与旅游、茶叶连锁管理等为核心的茶行业高水平专业教育。
通过“学习—实践—提高”的过程来完成职业技能培训，让学生轻松通过劳动社会保障部茶艺相关职业资格考试，获取相关资格证书。多方位开展与茶农、茶商、成功企业、营销专家等之间的交流与合作，重点培养和塑造女生为传统艺术、形象代言，男生为生产技术、经营管理、市场营销的高素质实用型人才，实现学历教育、技能培训、强力实践的无缝对接，共同促进茶产业的发展，提升茶行业的整体水平，使中国茶叶全面走向世界，走向辉煌。
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