介绍安溪天晟茶学院的培训纲要: 1、茶叶加工:熟悉了解茶叶加工全过程,如铁观音:晒青、凉青、摇青、炒青、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉、足火等工序,及制作技术与品质的关系;
2、茶叶审评与检验:如何通过人的感觉器官来感知茶叶的内质香气与滋味、外形、叶底、汤色鉴别茶叶质量及等级等。
3、茶艺培训:如何根据茶叶的类别和品质特征选择不同的茶具,和茶叶的冲泡方法,恰到好处地掌握好茶叶的冲泡时间,使茶叶的品质能发挥至{zj0}状态,包括生活中简易式的茶叶冲泡方法和表演式的茶艺,一般是安溪铁观音茶艺、台湾十八道茶艺等。
4、茶叶营销:将传统的茶叶店经营模式结合现代化营销理念,从而形成茶叶品牌ts图或实现高利润的赚钱方法。如:茶叶店开店前准备和茶叶店经营方法、如何网上卖茶等。