烧烤、油炸、麻辣烫、铁板烧等系列休闲小吃产品按串或份出售,烧烤麻辣烫的各种肉串、蔬菜串售价0.5-1元,肉类每串成本0.2-0.4元,蔬菜类每串成本0.1-0.2元;鸡翅、鸡腿、牛排、烤鱼等每份售价2-3元,每份成本0.8-1.5元,保守点{yt}也可卖3-5百串(份),营业额5-6百元,可获利2-3百元,生意好点可卖7-8百份;
油炸类食品中,如香酥鸡柳、鸡腿、鸡翅、鸡排、炸素鸡等是目前最火爆的快餐即食食品。以无骨香酥鸡柳为例,现在市场上鸡胸肉6.5元/斤(随市场价格变动),1斤生肉出1.7斤鸡柳,成品15元/斤,可卖25.5元,每斤成本6.5+1.5=8元左右,利润25.5元-8元=17.5元,每天售出30斤,可赚525元,非常可观了。可以装纸袋论斤卖,可以穿竹签做鸡柳棒,可以夹在饼里做鸡柳汉堡等。满足了人们快节奏的生活所需,节假日更好。
通过对加盟半年以上的创业者跟踪调查,大部分创业者除去所有费用开支,月获纯利可达6000-8000元,生意好的可达8000-10000元左右,这是经营一个点所获利润,如同时经营2-3个点效益更可观。
应该提醒一点的是,多元化经营,获利不菲,但是必须有得力的人手,经营管理必须跟得上,从原料的采购、加工,到产品的销售, ytl服务。协调各岗位人员,各负其责,严把服务质量关、产品卫生关,这样才能实现多元化经营,多渠道获利的目的,也更能体现久味小吃车的强大的功能优势和品牌优势。