随着洗碗机的出现,餐具集中清洗xd成为可能。其优点是用水量少,清洁干净,节省人力,并能彻底做到高温物理xd。在国外,几乎所有饭店餐厅都配有洗碗机。在国内,大多数饭店都还承担不起洗碗机较高的价格,而且一个饭店的利用率也不高,有点资源浪费。能不能建立一个集中清洗xd场,让周边饭店把餐具送到这里来清洗xd呢?
基于以上考虑,有关人士提出了餐具由专业机构对其进行集中xd的概念,即餐具集中供应、集中收送、集中xd、集中保洁。把公共场所餐具集中进行一清、二洗、三xd、四保洁处理后再投入市场。卫生监督部门随机进行抽样检测,其结果wq达到了卫生标准的要求。集中xd的餐具一进入市场,很快就受到消费者的欢迎。那么,这个工作应该由谁来做呢?