从技术上看,清洗xd一体机,餐具xd采用物理清洗、xd(主要是通过热力xd)。工作顺序是先除渣、清洗,再喷洗、远红外线烘烤xd,保洁包装,所在地所有工序都在规定作业时间内完成,通过300℃高温xd。
经过上述工艺流程处理的餐具,处表干燥,没有不渍和水珠列留,洁净程度直观,sj率可达{bfb},使公共餐具达到无菌标准。而手工清洗费时、费力,效率低,劳动强度大,并且效果差,化学清洗必须经常购药,xd液市场售价每公斤8元,成本较高,并且yw配比浓度、浸泡时间不宜掌握,残留的yw易对人体造成危害,物理xd是一次性投入,单位成本低。通过成本核算和卫生监督部门近十年的抽查结果表明(见下表按1千只计成本),集中式餐具物理xd,其经济和xd效果明显好于其他两种方式。
xd方式 餐具合格率(%)
手工清洗xd 20.5%
化学xd 72.8%
集中式物理xd 98.5%
综合上述,在市场、政策、技术齐备的情况下,投资餐具清洗业正当其时。