一、夏季鸡的原因
鸡是一种恒温动物，正常体温范围为40.5-41.5℃，新陈代谢活跃，产热多，但同时体表有稠密的羽毛覆盖，没有汗腺，所以散热困难。在外界环境低于26.7℃时，鸡主要通过辐射、传导、对流散热，但在高温情况下，其必须使用蒸发冷却（如喘气）进行散热。因此，鸡群对高温、特别是高温伴有高湿极为敏感。一般来说，当温度超过28℃时开始出现热应激反应。
二、热应激对蛋鸡的影响
1、生产性能降低
热应激时，鸡群的采食中枢兴奋受到抑制，同时消化道活动的减弱使消化道食物充盈，从而压迫机械感受器抑制食欲。食欲的减弱使鸡群营养物质摄入量不能满足其需求，继而引发产蛋率下降、蛋重减轻、蛋壳质量变差、死亡率增加等一系列问题。
2、抗氧化、免疫机能下降
热应激状态下，糖皮质js和皮质醇等分泌过多，诱导体内产生过多自由基，同时采食量不足使得机体摄入还原性营养物质减少从而使机体抗氧化系统减弱；另一方面，热应激能通过细胞免疫降低淋巴细胞的增殖率，加速了外周血淋巴细胞的程序性凋亡，从而导致了热应激蛋鸡的抗病力降低。
三、热应激的抗应激物质选择
在炎热条件下，除通过物理降温（湿帘通风、喷雾降温）外，应提前做出采食量降低的应对方案，包括刺激采食，提高日粮营养浓度，提前做好后备鸡的体能储备等。针对热应激引起的其他生理机能变化，饲料中可选择添加其他功能性物质添加剂抗应激物质来降低其对机体的损伤。当家禽处于持续高温时，机体出于自我保护的目的会重新分配体内血流量，导致流经肠道的血流量急剧减少，造成肠道严重缺血缺氧，引起上皮细胞脱落、肠道黏膜屏障功能被破坏等现象。
因此，在实际生产中，可适当酸制剂来改善肠道健康和提高饲料转化效率，欧盟小分子有机酸（如甲酸）在抑菌sj方面先比较而言效果{zj0}，延用了20年的“华瑞二甲酸钾”，是kss促生长剂的良好替代产品，对大肠杆菌、沙门氏菌等有良好的sj效果。
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