高温淀粉酶
中文名称:
高温淀粉酶
英文名称:
alpha-Amylase
CAS: 9000-92-4
标准: 企标
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 浅褐液体
包装: 25KG/塑料桶 可拆分
运用: 应用于淀粉糖(葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖)、啤酒、酒精、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸及其他发酵工业等。
用法用量: 使用方法 推荐的工条件温度85-95℃,pH5.0-6.8。一般使用时应先调pH和加钙离子,再加入 本品。使用高硬度水配料时,可不另加钙离子。本品的准确用量受诸多因素的影响而不 同,为求得{zj0}用酶量,建议在使用前先做一系列小型液化试验,一般液化1kg淀粉使 用本规格产品0.1-0.2ml。