棉子糖(raffinose)又称蜜三糖(melitriose),即-D-吡喃半乳糖基-(1;6);-D-吡喃葡萄糖基-(1;2)-;-D-呋喃果糖苷,是由果糖、葡萄糖和半乳糖组成的三糖.
分子式为C18H32O16,相对分子质量504。棉子糖易溶于水,微溶于乙醇等极性溶剂,与其他低聚糖不同,棉子糖晶体粉末含有5分子结晶水.。棉子糖的能量值约为6KJ/g,相比蔗糖(17KJ/g)和木糖醇(10KJ/g),约为蔗糖的1/3,木糖醇的1/2.加热至180℃时,棉子糖会分解成蜜二糖和果糖
GY1103
|
|
99%
|
100mg
|
272.00
|
>10库存上海
|
GY1102
|
|
99.0%
|
20mg
|
398.00
|
>10库存上海
|
更多产品请参考
如需大包装规格,定制合成请咨询021-60498804