麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接起来的双糖,异麦芽糖(Isomaltose)则是两个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同,所以,为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常,麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖。CAS:499-40-1,分子式 C12H22O11 分子量342.30
≥97 % 100mg / 1100元 现货
分子式:C12H22O11= 342.30
Specific Rotation: +119.5 ~ +121.5
(C=3, H2O)
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CN12S05-2546WT,DN12S05-2546WT,JH08S04-1546WT,JL08S04-2546WT,JM08S04-1546WT
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