烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一,用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺,香肠,火腿,烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽,水产品等熏制,主机框架保温效果强,密封性好,节能{gx}。鹌鹑烟熏炉卤蛋烟熏炉其较突出的优点是:不含3,4-苯并芘致癌物质,熏制出的食品安全可靠;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资;烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、保质的作用。经过十几年的研制生产,根据客户的要求及市场反馈信息,对产品进行了更合理的改进,使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。
鹌鹑烟熏炉卤蛋烟熏炉设备特点:
1、具有干燥,蒸煮,烘烤,烟熏等功能;
2、鹌鹑烟熏炉卤蛋烟熏炉采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制,生动直观地显示设备运行状态,可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数,生产过程可随时调节参数,可进行单工艺操作。设有管理人员操作人密码,设有生产和故障记录,可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产,可存储100套不同配方;
3、独特的风循环系统设计,有效保证产品在烘烤、烟熏、干燥、蒸煮等过程之后的温度、湿度的一致性,从而保证了产品着色均匀,色泽美观;
4、采用精巧的小型发烟系统,使整机大大缩小占地面积,可监控烟雾温度,防止温度过高,安全卫生;
5、箱体保温采用岩棉,使保温效果增强,耐高温,密封性好,节能{gx};
6、电机特殊设计,保证在高温下运行可靠,寿命长; 采用zmpp电气控制元件,性能稳定,可靠。