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重庆厨美堂餐饮技术推广中心
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重庆有一怪:不吃火锅不自在。 川流不息长江水,重庆火锅味道美,三伏天气烫火锅,几杯冰啤套“抹火”。重庆火锅起源于清初,发展于民末,风靡于现在,以其独有的方式展示出重庆的美,吃重庆火锅,吃的是味道,看的是艺术,品的是风情,触的是人文。火锅俨然成了重庆这座山城的代表符号,火辣鲜香,酥嫩可口,沁人心脾,欲罢不能;无论是炎炎夏日,亦或是三九寒冬,火锅店总是人山人海。涮一片牛肉,烫一块毛肚,拌一下香油,裹一点蒜泥,清香扑鼻,是谁也无法拒绝的诱惑。
随着经济的发展,提高人民生活水平,对食物的需求越来越多样化。重庆火锅有不同的消费群体,具有方便快捷推广的特点。它有多种材料,灵活的饮食方法,适应各种消费者的不同需求,并具有巨大的消费群体和市场空间!尤其是重庆火锅更是随着改革春风迅速辐射全国,想学习重庆火锅,却不知道厨美堂火锅培训内容有哪些?下面就跟着厨美堂火锅培训的小编一起来看看详情吧!
厨美堂火锅培训内容:
1、调味品的功能,说明如何分类火锅材料,如何选择材料,如何混合和加工。
2、火锅基材的制备及蒸煮方法。
3、火锅需要肉类、水产品、蔬菜、材料混合方法。
4、蔬菜,腌制和加工的主要成分。
5、购买火锅设备和设备的各种方式和要求。
6、火锅店的经营方法及应注意的事项。
7、他们需要让火锅的材料,材料和采购材料需要注意的细节问题。