豆卷机,双龙机械物优价廉

五、内酯的煮浆关键要注意以下几点：

1、烧好的浆要适当加消泡剂，然后稍停片刻再放入下道工艺，时间不宜过长；

2、烧好的浆存桶不能时间过长，限时不能超过2-3分钟，要做到现打现烧，同时必须一次打完，不能分批分次打，否则因时间过长而导致原浆变性或蛋白质降低，使豆腐出水及凝固质量都会带来不同程度的影响。（未完待续）

四、磨豆一般控制在5包之内（600砂磨900-950斤，300砂磨300-400斤）。磨浆浓度按生产需求严格控制，一般常规产品9-9.5度，内酯浆严格控制稳定在10-10.5度，浓浆豆腐浆11-12度。由于磨浆的浓度不稳，会直接影响产品质量及生产出品率下降。在操作的同时，随时做好浆浓度并做好纪录，同时捡清混入黄豆中的杂质。

五、为了充分提取磨糊中的蛋白质，一般采取三至四次分离，每一次分离都必须加入适当的三浆水，然后分离（注：{zh1}一次分离须用自来水冲拌，严禁用三浆水回拌）。

六、在操作中要严格控制分离时的加水量，保持二、三浆水的稳定。以得到充分的利用，严禁{zh1}一次分离用三浆水回拌，而较好的减少豆渣额含蛋白质成分。（未完待续）