辣椒太阳能烘干系统原理是利用太阳辐射能穿过集热器盖板后,投射到集热器的吸热板上,被吸热板吸收并转换为热能,用以加热集热器内的空气,使其温度逐渐上升。被加热的空气通过风机送入烘房,将热量传递到被干燥物料,使垃圾物料中的水分不断汽化,然后通过空气对流把水汽及时带走,从而达到干燥物料的目的。当日照条件不能满足烘干需要时,系统自动启动备用热源系统。
经过煜林枫太阳能烘干系统的辣椒的水分含量降低、体积变小、重量减轻、便于贮藏、包装、运输,调剂淡旺季供需矛盾,保证四季均衡供应。同时太阳能烘干过程中可有效sha死部分病菌;椒干很少有黄尖、霉斑和掉柄现象;果柄色绿、果实鲜红具有光泽,可溶性糖含量较多,品质好,可增加农户的收入。