真鲜生酿酒设备全动多功能酿酒，告别传统酒酿造方法
大好，我们介绍过萄酒的方法，下面我们为大介绍其他果酒的方法，今天主要介绍桔子做果酒的方法。
以前干妈一个大酒铺子，各种粮食酒，每到过年总会送我一大堆泡好的酒果酒，几块的原料就可以到几块一大瓶~当然给我喝是免费啦~于是我也跟着学到好多泡酒的方法。
如果是泡酒，度数高点60以的{zh0}了，如果是果酒之类的40到50就可以啦~
原料可以各种果，我喝过{zh0} 4278398485 (不是联系方式) 喝的是山楂酸酸甜甜很胃，其次好喝的是甜杏泡的，再其次是蜜桃和红枣泡的。
今天给大教最普遍的萄酒，当然如果严格的把口感和法国专产地里的比根本不，因为纯正萄酒萄的光照，生长，品种，方式，工序，储藏温度，湿度，光度都有好严格的要求，但是肯定比超市里的那些几十块到几块的要好喝很多，而且是我们亲手放的果，货真价实，不像超市里元以下的本都是勾兑的香精什么～
我的是杜康酒，北京折清货，原价６８的，现在１０块，而且几个品酒高手品过和原先正价时候我们喝的一样，只是因为商标产权问题一度不景气，所以始了折回报老顾客～我买了好几十瓶子，算储藏五六年喝，剩下的泡果酒酒送人～
原料紫黑色饱满甜甜的萄，新鲜的小蜜橘，去掉果的桂圆～白酒，冰糖搅拌机成粉，平日里做菜喝糖放入会马融化：）
把原料都洗净处理好，放一层萄撒一层冰糖粉，再放一层桂圆（桂圆量要比萄少一半）{zh1}把酒入密封，放闭光，恒温地方储藏，三个月后就果香四溢可以喝拉，但{zj0}口感是在六个月时间。如果夏天四个月就可以喝啦：）
橘子的那个要挑很甜的砂糖橘味道才好，橘子香味浓郁可以增加酒醇厚的感觉，但{zh1}少放几个就可以啦，免的增加苦味，其余的都剥掉放进去：）
可以在和ＢＦ{dy}次ＫＩＳＳ纪念日的时候泡一壶玫瑰杏子酒，来年两个人一起喝，多浪漫啊～
节俭小示：橘子都要晒干了存放起来哦，可以做成五香陈煮肉煮汤的时候放进去些，冬天泡热澡的时候也可以放进去一大把洗个橘子浴，微波炉里有味道可以把新鲜的橘子放进去加热几分钟，后橘香四溢哦：）
还可以做红洒哦，原料是萄大可以试试哦~
其他参方法：
果的选择:果酒在时须挑选新鲜且外表无损伤的果实为{zj0}，果实须确实洗净，并在凉处风乾，以避免在辛苦完成后因而引的成品变质，尽量选择酸味越强烈的果，来的果酒风味越佳。
容器的选择:{zh0}选择能够密封且宽口的瓶子，并以透明为{zj0}，这样比较容易看见内部的形，材质以玻璃品为优先，果酒在泡
时其容量为到达容器的八分满即可，切记勿超过以避免果酒在泡的过程中溢容器外面。
酒的选:以市售酒精浓度在35度的白酒最适，太高或太低均不适，酒味太浓易将果的风味盖住，另外於酒的量亦须加以注意。
糖的选择:以冰糖为{zj0}，因冰糖是所有糖类中最易取得，且纯度{zg}的不易造成果酒的颜色变化，并且最能维持果的原来风味。另日期的标记及果肉的取时机，在果酒的泡过程中均须详细加以留意，以避免色，香，味所造成的破坏。
以下列数种果的泡及取时间。
材料种类 梅子 苹果 梨子 奇异果 草莓 桃子 蓝莓 红莓 李子
泡时间（月）6 6 6 3 3 3 6 3 6
取时间（月）x 3 3 1 1 1 3 1 x
材料种类 荔枝 萄 柠檬 橘 枇杷 杨桃 桑椹 香瓜 凤梨
泡时间（月） 6 6 6 6 3 3 3 3 6
取时间（月） 6 x x 3 1 x x 1 x
注:有x记号为不须取果肉
还有一种不需要放白酒的方法，如杨梅酒
材料：杨梅、白糖
一斤杨梅大约加4两白糖的分量，盖盖密封，放在常温下，每天记得摇匀几次。15天以后就可以喝了，时间长些味道更醇厚。
泡果酒不要太高度的酒，高度酒味也大把果香都盖了。{zh0}32度左右的酒，要使口感更纯，加点冰糖。杨梅樱桃泡酒都好喝。把樱桃洗净后晾干放已烫过晾干的玻璃瓶中，入酒加点冰糖，密封放荫凉处。桃酒一个月左右就能喝了。当然泡久点更好。可以加点枸杞同泡。
草莓果酒的
1 、选料
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。
2 、破碎
破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离去。把果浆入酵桶，每 100 公斤加入 6% 的硫酸 100 克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
3 、调糖
生成 1 度酒精需要 1。7 克糖的比例进调糖，这样才能酿成 10 度以的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每 100 克果浆含糖 20 — 25 克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加柠檬酸。
4 、酵
把调好的果浆装入容器内，温度持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即始酵。过 3 — 5 天，当残糖降 1% 时酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于 12 度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需 1 年，中间需更换容器。
5 、澄清
澄清剂可 0。04% 的碳酸钙。先将琼脂浸 3 — 5 小时后加热融化， 60 — 70 度时入酒中，搅匀后采过滤机过滤即可。
6 、调酸
主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达 12% — 16% ，含酸 0。5% ，酒精 12 — 14% ，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭
苹果酒 （CIDER）
配料：1升苹果酒， 2根桂枝， 1-2杯褐色的糖方法：
将苹果酒进一个大壶（{zh0}不是属的）里在炉加热，加入褐色的糖搅拌，直到充分溶解。加入桂枝。中火加热备。小心不要使之wq沸腾。若沸腾先从火拿一会儿。苹果酒会烧一些残渣，如果加热时间太长就没有味道了。加热时间大约为1小时。然后整个房间都会弥漫着圣诞的气息！！
果鸡尾酒
材料：（6-8人份）：
草莓12颗、萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏（汽）一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。
1、萄柚剥切成小块备，草莓洗净切半，奇异果也去切成小块备。
2、2大匙热把砂糖先溶化，在鸡尾酒的容器内放入糖、酒、苏（汽）及切好的果搅解剖学，再放入适量的冰块即可。
梅子果酒
把梅子洗净凉过一下晾干。放入玻璃瓶中入二十几度的白酒。(酒)。加冰糖。比例可以是梅子:酒:冰糖=1:1:0。5。糖分几次添加。不要一次加完。糖多可以减低酒的度数。不喝酒的可适当加多点。泡果酒的白酒度数不要太高。否则味道太浓口感也不好。
鲜农工生物科,坐落于中华全国销总济南果品研究中试车间,研究建立于1980年,是目前全国果蔬采摘后期贮存和加工的中央级研究中心,是国级果贮敲加工术国际联研究中心。公司与果品研究形成产学研位,依托全国果霸贮藏和加工术研究中心的科研力量,研的全动多功能酸酒机和酸酒工艺,有效解决粮食和果蔬滞销产生的浪费,增加农产品销售过程中的gd深加工品类,粮食与果销售之后的剩余产品理.
我公司山东鲜农工生物科有限公司联中华全国销总济南果品研究研一智能型酿酒设备，其中括大，中，小型酿酒设备，采{zxj}的爱尔酿酒术{zxj}的酿酒机械做最适人饮的健康风味啤酒果酒系列。
电话：王主任15628883837
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