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海鲜池海鲜采购供商选择必知

 海鲜,最为重要的就是“鲜”字,特别是中小餐厅来说,一定要保海鲜的鲜度。因此,的作要可能的尽善尽美,同时,还要讲究海鲜的采购。

  一般的,海鲜的采购要充分虑供应商的问题。尤其是内陆商,出于各种因素虑,应把目光放在沿海城市。于海鲜的采购,一定要尽可能多的了解其影响因素。

  一,网络

  通过网络,你可以查到大量的信息。海鲜的近况全面的了解,各种海鲜的介绍、价格、供应商等况,都可通过网络详尽了解。甚,可以在网直接联系供应商。这些都可以足不出户通过网络轻松实现。但需要注意的是,己一定要先把海鲜品种的基本信息了解透彻,与供应商沟通时才能处于风。

  二,当地市了解

  探查当地水产品市,了解一下所需要的海鲜的产地、价格以及质量况,并进阶段性的衡量、察其供应况、价格趋势,做为外地市察的参。

  三,实地察

  海鲜类的鲜活物,无论是哪一供应商,{zh0}都要进实地查。察的要点括以下几点:

  1,大市察,即供应商所在城市批市的察,主要是品种、价格、装、运费等等;

  2,供应商察,登面谈是必须的,察方的资质以及他的客户群体、务能力,甚必要以你的所学来验他的水平。

  四,货比三

  在确定几买后,当然最重要的就是价格。现在,我们的主动方,有权选择交易的象。了解价格是一个必要的过程。现在,市竞争的激烈,使得海鲜产品的价格参差不齐。因此,通过货比三,能大大减少被欺价的可能。而在这个过程中,一是要注意多与懂海鲜的人交道;二是选择一级批市的做供应商。



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【原创章】
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