人的骨骼处于高度的新陈谢中,每天都有一部分钙会随尿液排出体外,因此,减少尿钙损失比摄入钙更为重要。研究表明,当膳食中的蛋白质为动物蛋白质时,每天的尿钙损失达150毫克,而当膳食中的蛋白质为大豆蛋白质时,尿钙损失只有103毫克。另外,大豆异黄酮可抑制骨骼钙流失,促进骨骼健康。因此,常饮鲜豆浆对防止同质疏松非常有益。
豆腐,在我国已有二千多年的历史。千百年来,这白白嫩嫩、强身健体、低廉物美的豆腐,不论男女老少,不分
民族、宗教,老少皆宜,使之成为了百姓餐桌上必不可少的营养美食,极大地迎合了现人渴求的饮食消费需求,它的出现
必将引起广大消费者的亲眯,不久的将来餐桌上将会是彩色保健豆腐的天下。
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