加盟肖记肉夹馍|山西肖记肉夹馍|赵家腊汁肉(查看)

老潼关肉夹馍制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感{jj0}。

最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。

独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴腊汁肉夹馍做的是不是zz，关键在于腊汁肉的制造，要选用上等猪硬肋肉，加大料、桂皮、草果等20余种trzcy香料，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅，其肉质新鲜， 色泽红润，软烂醇香；白吉馍的制造办法也很讲究，要求皮薄里虚，双面兴起，夹上腊汁肉

赵家腊汁肉创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标??准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、fu务、清洁三个方面，全与国·际标准接轨，同时赵家腊汁肉的加工操作已实现电器化、无油烟化，为顾客提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的必选品牌。截止目前，赵家腊汁肉已在西安缔造了单日接待顾客超过20万余人次的纪录，成为了西安市场占有率的快餐品牌。赵家腊汁肉将以弘扬中华饮食文化为使命，运用先进的管理模式将陕西地方特色饮食文化推向全国，走向世界，赵家腊汁肉的小吃快餐加盟店更具视觉冲击，目前已被无数的加盟商和投资者看好！