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据市林业局产业办初步统计，今年丹东板栗产销量达11万吨，与去年基本持平，但收购价格与去年相比，均有所上涨。其中有南方板栗产量锐减的因素，更为关键的还是丹东板栗个头大、味道好，富含丰富的微量元素，营养价值高。丹东板栗多年来享誉中外，已获得国家地理标志产品保护。为保证板栗的品质，丹东除了在田间管理上下功夫外，近几年一些乡镇还推广使用了板栗专用肥，增添磷、钾等多种矿物质，使丹东板栗营养成分更高。而且，丹东板栗软硬度适合加工，在这方面比国内其他省份的板栗更有竞争优势。
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法国诗人艾吕雅有一首诗，写德国法西斯占领下的巴黎：巴黎街上再没有炒栗子的香味。也许在和平的年，巴黎街头飘满炒栗子的香味。中国北方的街头，老是有这种味，很温暖，很甜。你走过炒锅，有时还听到一声沉闷的爆音，那是一个栗子硬皮裂开了。炒锅里升起淡的蒸汽，香味浓起来。“糖炒栗子，热的！”摊主大叫。那是多么诱人的声音和气味。
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说栗子与人，之间微妙的联系，在世间万物，总有千丝万缕的瓜葛。人与食物，食物与人，自有人类以来，人类生生不息，我们从食物链中的一环成了食物链的顶端。杂食动物的智慧把植物和植物果实变成了餐桌上的美味，正因为劳动人民付出汗水和辛苦，让植物为人类的裹腹提供了最可靠的来源。
说栗子不得不说栗子的来源和栗子的名字的由来。
关于栗子名字的由来，古书籍记载也是只言片语，最早的记载源于《诗经》“东门之墠》
东门之墠，茹藘在阪。其室则迩，其人甚远。
东门之栗，有践家室。岂不尔思？子不我即！
---《诗经·郑风·东门之郸》
意思是什么呢，是这样的’东门附近有广场，茜草沿着山坡长。他家离我近咫尺，而人却像在远方。
东门附近种板栗，房屋栋栋排得齐。哪会对你不想念，不肯亲近只是你。
这是一首爱情诗，可见栗子的种植和栽培不只是2500年，古人生活在兽多人少的年，也许栗子没有什么由来只是上天赐给大地的植物，而它的果实富含营养和高蛋白让缺衣少食年的人们能够生存下去，人类只是发现而非创造。
栗子的名字的由来其实很简单，早在中国人创造了甲骨文，“栗”是个会意字，栗的甲骨文体是这样的。
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