磷酸二氢钾用作有效磷钾复合肥料，适用于各种土壤和作物。也用作菌培养剂合成清洒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。药上用于使尿酸化，作营养剂。食用级产品在食品工业用于制造烘焙物，味精、发酵粉。饲料级用作饮料营养.
在小麦等农作物上的施用：
一、施用时期土壤中磷、钾比较缺乏的沙土、壤质土，可在整地时底施磷酸二氢钾，播前用磷酸二氢钾溶液浸种，小麦分蘖高峰期、返青起身期、拔节期、孕穗期、灌浆期追施磷酸二氢钾，其中灌浆期必须施用。磷、钾含量较高的中壤和黏质土壤，可用磷酸二氢钾溶液进行浸种，并在返青拔节期、孕穗期、灌浆期追施。
二、施用浓度（一）基施。磷酸二氢钾做底肥，每亩以8～10公斤为宜，配合施用25公斤尿素，可达到氮、磷、钾配比平衡的目的。（二）浸种。每亩用磷酸二氢钾200克即可。（三）叶面喷洒。每亩每次施用300～700克，对水40～60公斤，喷洒浓度为0.8％～1％。
技术鉴别：
（1）取少许在铁片上加热，溶解为透明液体，冷却后凝固成半透明的玻璃状物质为真品。如外观呈白色结晶或粉末状，取少量在阳光下暴晒，性状和色泽不发生变化的基本可以认为是真品，如发生变化则值得怀疑了。
（2）取玻璃杯一个，到大半杯温水，向水中投入食用纯碱50克，然后搅拌至纯碱wq溶解，取10克磷酸二氢钾加入纯碱溶液中，如有大量气泡冒出，即为真品，如果出现大量絮状沉淀或者有其它反应，说明均为假冒伪劣产品。
（3）用火烧，如有氮的味道，均为假冒伪劣产品，因为真品不含氮。
（4）磷酸二氢钾水溶液中加入硫酸锌后会产生沉淀，如果用硫酸镁zj，其水溶液加入硫酸锌后不会产生沉淀。
五、买磷酸二氢钾时向农资店索要有效证据，找有关农技部门鉴别或化验，一辨真伪
如何鉴别磷酸二氢钾的真假？
从口味上鉴别
买到磷酸二氢钾打开取几粒尝一下，是苦味的是假冒磷酸二氢钾，可能是硫酸镁或化学工业废盐，是咸味的有可能是真的，但咸味很重，发苦的，和盐相近的，可能是海盐，也是假冒的。真正的磷酸二氢钾是淡淡的咸味，能闻到味(臭味、氨气味)的磷酸二氢钾都是假的，因为真正的磷酸二氢钾是白色无味晶体。
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