行星搅拌两大特点.
1.搅拌翻炒是菜肴制作的一项关键技术,也是厨师们最辛苦的一项作业.特别是快餐工厂和大的食堂.由于烹饪量大,这就更加大了厨师们的劳动强度.为了适应餐饮业发展需要,并把厨师们从繁重的体力劳动中解放出来.
2.本自动炒制机是我公司在燃气自动搅拌炒锅的基础上开发出来的产品,它一反传统观念,行星搅拌炒锅规格型号,令锅沿水平旋转.由锅里的搅拌叉发出菜肴做刮上抛下的运动,这就是从根本上解决了燃气自动搅拌炒锅存在的搅拌不均匀的问题.
行星搅拌炒锅的结构
该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,本产品以液化气(天然气)为热源,具有受热面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
炒锅的产品特点:
产品构成:该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。