麦芽：既发芽的大麦或小麦，有时也使用燕麦、元麦、黑麦等谷物的发芽体。
麦汁糖浆：为了方便家庭酿造的使用，有些厂家将麦芽糖汁浓缩后形成糖浆或者糖粉作为家庭自酿的原料。这种原料使用更加简单，但是部分丧失了麦芽的原味，而且不方便家酿者独立调节配方。
啤酒花：决定啤酒的苦度和香味。其形状有颗粒或花蕾。
酵母：分桶上发酵酵母和桶底发酵酵母。（窖藏啤酒和爱尔啤酒）常用的啤酒酵母根据其来源的不同又有不同的性能。
水：酿制啤酒的水需要无色无嗅的水源。水内部的各种矿物质会影响到啤酒的质量。
其他可发酵物：家庭自酿啤酒还可以选择蔗糖、蜂蜜等可发酵糖来增加啤酒的风味。
深圳市德澳自酿设备有限公司是业界知名啤酒设备、自酿啤酒设备制作商，摒弃市场现有的工业水啤，用德国啤酒设备生产出原汁原味、营养结构完整的啤酒饮品，让客户领略啤酒的自然原始口感。目前,国内已经有超过200家啤酒加盟门店选择了德澳啤酒设备、自酿啤酒设备。 德澳公司成立于2005年，注册资金5000万，20000平米生产基地。经过10年发展，获得“啤酒设备行业标准起草单位、国家高新技术产业企业、广东省zmpp”等称号，啤酒设备、自酿啤酒设备制作商。
糖化系统各锅/槽的主体部分全部采用国际标准的优质304不锈钢材料制成。采用现化的自动等离子、激光线切割和纯气气体保护焊接等制造技术，锅/槽主体内部与麦醪等物料接触的部分全部镜面抛光处理，外部磨砂抛光处理，确保为顾客提供技术先进、zyjl、豪华美观的糖化系统。
啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现发酵技术。现发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。
啤酒的分类。
1．按酵母品种不同，可分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒；
2．按色泽不同，可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤酒；
3．按生产方式不同，可分为鲜啤酒、生啤酒和熟啤酒；
4．按bao装容器不同，分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒；
5．按原麦汁浓度不同，分为高浓度、中浓度和低浓度啤酒；
6．按酒精度不同，分为普通啤酒、低醇啤酒和无醇啤酒；
7．不同的生产工艺生产出不同风味特点的特种啤酒，如：全麦芽啤酒、干啤酒、冰啤酒、混啤酒和果味啤酒等。
广告
