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鹅肥肝的营养价值特别丰富,是国际餐桌上的佳肴珍品。鹅羽绒是我国主要的出口商品,1吨鹅羽绒可创汇2万美元,而我国目前的鹅羽绒产量仅能满足市场需求和现有加工能力的1/3。随着人民生活水平的不断提高,我国鹅产品的需求和出口量将大幅度增加。
养鹅的经济效益好。鹅对环境适应性强,养鹅设备简单、投资小。养鹅所需的流动资金也比较少,主要是苗鹅、饲料及保d健费用。
外形鉴别
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1.雏鹅期 公雏和母雏在出雏时就存在着一些差异。一般来说,雄雏体格较大,喙长宽,身较长,头较大,颈较长,站立的姿势较直;雌雏的体格较小,喙短而窄,身体形圆,腹部稍向下,站立的姿势稍斜。
2.育成期和成鹅期 随着日龄的增长,公、母鹅外形的差异日渐显着,雄鹅的雄相日益突出,至成鹅期已非常明显,表现在体型较大,喙长而钝,颈粗长;胸深而宽,背宽而长,腹部平 整,胫较长,有额头的品种鹅,额头则明显大于母鹅的额头。相对公鹅而言,母鹅的体型较为轻秀,身长而圆,颈细长,前躯较浅窄,后躯深而宽(产蛋期腹部下垂 尤为明显),臀部宽广,腿结实,距离宽。
鸣声鉴别