开机前检查设备
1、电源线、插头、插座完好；
2、安全装置、各操作开关正常；
3、设备稳固，各零部件无松动；
4、确认无异常后，启动设备试运行，再进行作业。
使用规范
1、调整好要切肉的厚度，把没有骨头的冻肉放在托架上压好压板。
2、冻肉最.佳切割温度在-4~-8度之间。
3、打开电源后，先启动刀盘，再启动左右摆动。
4、运转时手不要直接靠近刀片，易造成严重伤害。
5、发现切割困难，停机检查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。
6、停机后需拔下电源插头，并挂在设备的固定位上。
7、每周需在摆动导杆上加润滑油，用磨刀器磨利刀片。
8、严禁用水直接冲洗设备！机器要可靠接地。
按常理来说，不同的冻肉切片机切片的方法不同，但是仔细来看，也是大同小异，其中常见的类型更是具有很多的共同点，接下来详细的为大家介绍：
①推动式（雪橇式）切片机；
②摇动式切片机；
③轮转式切片机；
④冰冻切片机；
⑤滑动式切片机。
此外，我们市场上和消费者使用的冻肉切片机最常见的是轮转式切片机，机身内置的控制面板和独立的控制面板wq同步，并提示重要操作状态。
切片机切片时组织标本不需冰冻或bao埋，为此，样品片避免了冰晶破坏，还能保持样品活性和细胞良好形态，给“免疫细胞化学研究 ”以及“脊髓和脑薄片的神经生物学研究”提供了良好条件，是当电镜、解剖、组胚、生理、医院、化工等实验系统最理想的快速制样理想切片仪器。切片机经过中国科学院上海生理研究所、复旦大学、第二军医大学、北京大学、北京协和医院、广州中山大学等单位使用证明，切片机切固定的脑和脊髓等组织，最薄可切到10微米，新鲜的脑、心、肾等组织最薄可切到30微米，且切片完整，片面光滑，染色均匀，其主要技术指标达到国外同类产品水平。
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