红茶 工夫茶泡制
说到工夫茶，很多人会想到工夫红茶或者潮汕工夫茶，但很多人不知道为什么要叫工夫茶，难道是茶叶的品种叫工夫？那么，今天就来说说什么是工夫茶。
一般来说，工夫是指做事所花费的时间和精力，还有细致、精微、讲究的意思，或者指在某方面获得的造诣本领。
红茶 工夫茶：
在红茶里，工夫茶是精制红茶的一种。因初制、精制过程中加工十分精细，下的工夫十分深刻，所以叫工夫茶，即工夫红茶。
被称为当茶圣的吴觉农先生主编的《中国地方志茶叶资料选辑》也写到：武夷岩茶与红茶都有称为工夫茶的品种。
桐乡市崇福公覆茶叶商行主要生产红茶、绿茶、黄茶、青砖茶等系列公覆茶（别名功夫茶）等产品，产品品质上乘；公司坚持品牌战略，树立精品抢占市场的意识，在采摘、制作等工艺上下功夫，以“色翠、香郁、味醇、形美”享誉市场，形成了以“公覆茶”为商标的茶系列品牌，深受消费者喜爱。如果您需要公覆茶，欢迎您随时与我们联系，期待您的来电咨询或进场参观！
功夫茶之品茗之道
公覆茶有个美丽的传说，一千八百年前，赤壁之战的功臣黄盖公覆，为训养士卒调配了一款提高精气神的茶饮。孙权命名为公覆茶，也就是后人常说的功夫茶。公覆茶的配方经小乔加密已录入兵书。曹操为取得茶方攻打孙权。公元208年小乔用公覆茶赢得了时间，助黄盖火烧曹营连船破曹操大军。100多年后，蜀国解密公发茶方，从此流行民间。东吴国家宴席时赐公覆茶，后人所说的以茶酒也是来源于孙酷的公覆茶。
功夫茶之冲法，有一套十分繁琐的程序。按过程，是治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酾茶等；所用的茶具最少也需要十种！
一、鉴赏香茗：用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏。
二、孟臣淋霖：沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。
三、乌龙入宫：将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。
公覆茶（功夫茶）泡制茶具
公覆茶有个美丽的传说，一千八百年前，赤壁之战的功臣黄盖公覆，为训养士卒调配了一款提高精气神的茶饮。孙权命名为公覆茶，也就是后人常说的功夫茶。公覆茶的配方经小乔加密已录入兵书。曹操为取得茶方攻打孙权。公元208年小乔用公覆茶赢得了时间，助黄盖火烧曹营连船破曹操大军。100多年后，蜀国解密公发茶方，从此流行民间。东吴国家宴席时赐公覆茶，后人所说的以茶酒也是来源于孙酷的公覆茶。
“功夫茶”完整的功夫茶具：
泡功夫茶出名的地方就是福建，潮汕，台湾，这三处的地方的乌龙，制法滋味冲泡技巧各有不同，但是技巧都是差不多的，因为他们都叫功夫茶，泡功夫茶如果基本功夫不齐备的话，那么茶味就出不来。神韵、意境就有点空中楼阁了。盖碗茶具，茶海（也叫“公道杯”），闻香杯，茶杯，茶滤，茶夹，茶托，茶壶，茶盘，茶巾。这里说的是泡乌龙茶－铁观音用的茶具，当然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一样了。
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