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酒店特色食品原料 酒店新奇特食品原料 创新菜
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酒店特色食品原料 酒店新奇特食品原料 创新菜 十分爽口.是酒店宴席{jj1}美食
,深层挖掘的新奇食料榆耳产品,具有酒店特色菜的特点,{jd1}是开发新产品的{zj0}原材料,本品干净,亮爽,出货律高,口感好,筋道,凉菜,热菜,火锅,均可。价格低廉,成本低。
榆耳是我国zm的食,药兼用zj。在分类地位上属于菌物界。担子菌亚门,层菌纲,无隔担子菌亚纲皱孔菌科(胶半隔菌科)黏韧革菌科属(胶韧革菌属)。民间俗称榆蘑或榆耳,榆书树蘑菇,还有称沙耳,榆耳食用时质地如海参,肉质如蹄筋,口感柔中有脆具有特殊风味,鲜美可口,是美味的食用菌,具有很高的营养价值。
榆耳还可以预防和zl腹泻等多种疾病,尤其对红痢,白痢均有{tx}的zl作用,具有较高的药用价值,(在子实体浸提液中,含有类似呋喃唑酮(商品名痢特灵)活性成分。产地民间采后晒干保存,用于zl腹泻,与鸡蛋煮或炒食可治白痢,与红枣水煮食用则可治红痢等肠道疾病,特别是对红白痢疾疗效奇特,食用1~2片即可痊)。


