枸杞在干制过程中必须注意如下重要问题：
一、不宜摘生。枸杞落花后逐渐发育成绿色幼果、继而果实发育并变成橙色果，然后逐渐变成鲜红色。果蒂疏松，果肉稍软、这时才是采摘的{jj0}时期。如果采摘过早，枸杞子晒干后即变成黄皮果，影响其质量和等级。
二、不宜摘湿。枸杞子不宜在早晨有露水时或雨后果面未干时采摘。如摘了湿果，果面长期不干，容易被xi菌污染，晒出的干果果色黑暗。
三、不宜碰伤。采摘要轻摘轻放，盛装的器皿要使用盆、桶、篮、筐等，以防搬运时挤压或碰撞。因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等，晒干后均会变成黑色。
四、不宜暴晒。日出后即可晾晒果实，先有弱光低温逐渐至强光高温，这样晾出的果色鲜红。如在炎热的中午暴晒，果色容易变黑。
五、不宜久放。采摘下的枸杞子，要及时晾晒或烘干，不宜久放。因刚采摘下的枸杞子呼吸强烈，并容易发热发汗，放置过久，晒干后的果色灰暗不鲜。
六、不宜翻动。枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。
七、不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸后虽然果色新鲜，但容易被污染。
八、不宜混杂。枸杞子果实晒干后，要趁干拣去果蒂、果把、黑斑果、黄皮果、异形果及其他杂质并分级bao装，放在通风干燥处贮藏，以防虫蛀、翻湿及霉变。
大型不锈钢干燥机的安装要点
1.安装
将本干燥机之底座钻孔后,直立于注塑机之进口上,用紧固螺丝钉连接固定;
2.连接电源
将配电箱打开,参照配线图接上电源,应注意电源电压是否与当地相符,电源开关的规格与负荷保护额定是否适当.并开动风机看转动方向是否与风机上标的方向相符.在电箱背面有“┻”接地标志的螺栓上接上导线并妥善接地;
3.温度调节
参塑料原料之干燥温度参表,根据实际经验设定温控器之温度;
4.风量调节
一般以全部开放,如遇料桶内存料不多时,或需较高温度时,可酌情调小风量,否则不能达到预期的干燥效果;
5.原料填料
填料要确保桶内料量不少于70%,但也不能太满,以免桶盖压到原料,影响干燥效果;
6.透明原料的干燥
透明原料的干燥必须在进风口装置空气过滤器（原海棉等）防止空气中之尘埃进入;
7.预热料桶
在投入原料以前先将料桶加热,使内部湿气烘干,预热时间10-20分钟。
烘干机是我们常用的一种烘干设备，采用的是空气能的原理，彻底淘汰了原有的烘干设备，而且烘干机有各种各样的类型，下面西原热能为大家介绍下烘干机的主要类型:
从外形来分有带式烘干，滚筒烘干，箱式烘干，塔式烘干等；从原理上来分有热泵烘干机、微波烘干机、传统烘干机等；从热源来分有煤，电，气等烘干机；在应用方向来分有腊肠烘干机、腊肉烘干机、鱿鱼烘干机、海带烘干机、海参烘干机、金银花烘干机、玫瑰烘干机、木材烘干机、油漆烘干机、人参烘干机、罗汉果烘干机等。大多数烘干机可烘干多种物料例如海产品烘干机就可以烘干鱿鱼、鱼干、海参、海马等产品，根据产品的细微差别有些烘干机只能作为该产品的专用烘干机如油漆烘干机、胶片烘干机。
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