饲料蛋白质水平、动物性和植物性蛋白质的比例都直接影响蟹的采食量、生长速度和饲料利用率。另外,河蟹和鱼类一样是变温动物,体温随水温的变化而变化,蛋白质谢的废弃产物为氨氮,这种谢形式比畜禽谢废物主要是尿素和尿酸消耗能量少得多,因此,河蟹利用的基本上是蛋白质,又称河蟹料为蛋白饲料,这与畜禽饲料有较大差别。
虽然近两年国内河蟹料销量稳定在20万吨左右,但是不少大中料企在今年仍然实现增长。据天邦股份副总裁苏礼荣介绍,今年天邦股份饲料事业部蟹料产品线(含海水梭子蟹、青蟹)销售量达3万多吨,比去年增长20%。澳华方面,郑海地表示今年的蟹料销量接近3万吨,连续几年实现50%的增长。“从各个区域销售情况来看,浙江、安徽等地接近2000吨,湖北地区有近5000吨,其他销量都在江苏地区。”
经过数十年的演变发展,湖北河蟹产业在水产企业、水产合作社、水产协会等的行业主力的带领和推动下,由单一的养殖延伸至育种、流通、加工、fu务等多个环节。而且养殖队伍渐渐趋向年轻化。90后的李维受父亲的影响,在毕业后也进入水产行业,和父亲一起搞河蟹养殖。据了解,在监利也有一部分像他这样的90后小伙搞养殖河蟹。