燃气蒸饭车节能
燃气蒸饭车zyjl,制作出的口味口感清新，齿颊留香，独特新颖，吸引了大多数客户的喜爱，光彩夺目设计独特，耗气量低，节约能源, 操作简单方便，适合在集贸夜市、学校、工厂、超市等地方摆设，燃气蒸饭车可以为您设计您自己喜欢的款式.让您买的放心，用的舒心！产品具有实惠耐用，干净卫生，安全环保的特点，是客户所认可的优质产品。产品是全不锈钢面板结构，坚固耐用，清洁卫生，吸收了国外及国内同类产品的优点设计而成的了，款式新颖，色泽鲜明结构合理；在东北、华北、华南一地带是很热销的产品,利润高的致富产品价格合理。
燃气蒸饭车使用简单灵活，省时省工，了品率高，成本低利润高.产品装有防干烧装置,安全性能好，操作方便, 带风机、比普通蒸饭车节能60%.单门蒸饭车采用进口不锈钢板，采用液化气炉头或者天然气炉头，使用内燃导热技术节能。
使用蒸饭柜蒸香甜松软老面馒头
蒸馒头用的面粉一般采用中筋面粉
发酵剂：主要有面种、酒酿、鲜酵母。我用的酵母是安琪鲜酵母。过去都用面种发酵，但需要对碱水中和发酵面团的酸度，较难掌握，对初学者不建议使用。
用料：面粉1500克（16个馒头）鲜酵母15克温水350克做法
1、和面：可将鲜酵母掰碎放入部分温水中溶解，面粉放入面盆中，将鲜酵母水直接撒在面粉上，充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面，面筋形成，揉至面团不粘手、有弹性、表面光滑。在和面时加水的水温根据气温儿定，气温低水温高，水温不能超过40°C。
2、发酵：将和好的面团盖湿布，放在温暖处发酵至面团体积2倍大、内部蜂窝组织均匀时完毕。
3、成型：将发好的面团揉匀至面团内无气泡，可将面团横切一刀，查看面团的截面有无明显气泡，如果没有明显气泡说明面揉好了。然后将面团分割成大小合适的剂子、搓圆，装人蒸屉（笼）内加盖或放在帘子上盖湿布醒发。
4、醒发：家中自然醒发冬天约30分钟，夏天约20分钟，可用手轻按馒头生坯，有弹性即可。
5、蒸制：锅内放入凉水，再在笼屉上刷一层油或铺好打湿的屉布，放入馒头生坯，馒头之间要有一定的空隙，否则馒头膨大以后会粘连影响成品的品相。大火烧开蒸锅内的水，立即转小火蒸20分钟即可关火，3分钟以后再开盖，将馒头取出放在竹浅儿或帘子上盖湿布晾凉。如果不加盖湿布，干燥的北方会使成品馒头表面开lb硬。
厨房功能合理和优化研究
燃气蒸饭车重视厨房环境诸如阳光、方位、景色、私密性、面积、色彩等因素;研究特种类型住宅如老年人、残疾人住宅厨房的特殊要求。合理调整厨房功能。厨房作为家庭内部公共空间的属性日益明确，其家具、设备及室内装修水平将不断提高，加工食品的炊事功能逐步获得充分体现，即从贮藏、清洗、烹饪、配餐到餐后的清洗、贮藏等全部炊事功能均应科学地组织在厨房之中，并将炊事与进餐活动有机地结合起来，使厨房功能合理和优化。同时，随着供生理行为使用的卫生空间的逐步完善，厨房应不再兼备洗漱功能。
优化厨房在住宅套型内的平面布置。按照室内居住行为模式可将住宅内部划分为公共活动与私用活动区，厨房的炊事行为与户外购物行为、室内进餐行为有密切关系;因此，蒸饭车厨房的位置应紧密与住宅人口和餐室相连并布置在公共活动区。
设置管线区的必要性。设置定型管线区能改善厨房室内空间视觉效果;保护管线与表具，提高管线设计、安装、生产的标准化程度;便于管线维修、管理和拆换;促进管材、管件的改型和配套生产以及推动厨房设备产品的定型与开发。
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