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冬虫夏草吃法的常见疑问

问题一：小钢磨打粉泡水喝效果更好？

冬虫夏草分为虫和草两部分，虫体内是动物细胞，子座内是zhen菌的细胞，结构不一样，如果放在一起直接用小钢磨打粉无法破膜破壁。研究证明，冬虫夏草的精华成分主要蕴含在细胞内，只有粉碎到虫破膜、草破壁，精华部分就会释放出来。

问题二：冬虫夏草泡酒效果如何？

很多中老年人喜欢将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用，其实这样效果并不理想。冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇，泡酒相当于白白浪费。

对于经常去冬虫夏草产地收购虫草的朋友来说，在收到冬虫夏草后如何使冬虫夏草保存更完整是非常有学问的。虫草保存得当，能有效地避免金的损失，还能使冬虫夏草的品相更好。首先采挖后的冬虫夏草需要去泥，只需用牙刷轻刷去泥土和虫体残余胎衣，然后在去泥后的3小时内，放于干燥无光照的地面阴晾，这样能使冬虫夏草的颜色更加好看。不过，需要注意的是在阴晾时用粗铁丝网盖上防鼠。阴晾8－12小时后，将已干的冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬虫夏草平均放入200克布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处。

“产品有易碎难碎，多末少末，秤两则不复均，今皆细切之，较略今如咀者，差得无末而粒片调于作用同出，无生熟也”。这表明，古人早已意识到将产品粉碎达到颗粒均匀，则产品成分溶出速度相对接近，因此将产品细切到成分能够快速均匀溶出，则无所谓生熟，当然，需要熟制的除外。因此，冬虫夏草必须经过区离粉碎增溶技术，将坚固的细胞膜、细胞壁打破，让精华成分更大程度释放，效果至少提升七倍。