销售方面，应根据当地的经济水平，确定出合理的价格，特色产品的定价可适当调高;在保证产品质量的同时，还必须有几个薄利多销的产品来进行平衡销售;经营的过程中，要根据销售的情况，随时调整bao子的口味，保证销售量;开业初期还可利用买二增一、免费品尝等促销方式来聚集人气，由于bao子是日常的消费品，需求量大，只要创业者能保持产品的品质及店员良好的fu务态度，待客源稳定后，几乎不用再进行促销，也能保持有源源不断的顾客来购买。
bao子的做法：
1、将面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮，bao入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。
2、做好的bao子要搁置10-15分钟，叫做醒面，然后再蒸。
3、蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入bao子，摆放的时候注意间隔，蒸好的bao子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸5-6分钟就可以了，因为我们做的是素菜bao，bao子个头也不大，数量也不多，如果你蒸的是肉馅，数量又多，就要延长蒸制的时间。
重点：一定要凉水下锅，冷水下锅的话温度慢慢上升，受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足。青菜馅一定不要蒸制过久，那样非常影响口感~
将纱布浸湿后放在蒸屉上，是为了防止bao子与纱布粘连。
4、蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖就可以见到白白胖胖的成品了。
肉馅含过期肉，变质肉
如今食品安全很让人担心，有很多不法商家会将卖不完的过期肉或者变质肉加工成肉馅，再进行出售，所以消费者一定要当心，选择肉的时候要当心。过期和变质肉中会因为生物污染;脂肪的氧化产生有害于身体的过氧化物。食用过期和变质肉，其中的甲胺、尸胺等容易造成人体呼吸和消化粘膜伤害，同时影响人体造成呕吐、呕心、腹泻等。这些肉馅比吃错药的危害还要大。
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