您好,欢迎来到中国企业库   [请登陆]  [免费注册]
小程序  
APP  
微信公众号  
手机版  
 [ 免责声明 ]     [ 举报 ]
客服电话:400-000-8722
企业库首页>商务服务>其他商务服务 我也要发布信息到此页面
超级猎聘人才网 广告
重庆冒菜培训学校
重庆冒菜培训学校
重庆冒菜培训学校
重庆冒菜培训学校

重庆冒菜培训学校

重庆冒菜培训学校 相关信息由 重庆市煮打哥餐饮管理有限公司提供。如需了解更详细的 重庆冒菜培训学校 的信息,请点击 https://www.qiyeku.cn/b2b/cqzdgy.html 查看 重庆市煮打哥餐饮管理有限公司 的详细联系方式。

[手机端查看]
唐鉴(销售经理)
17726637751
立即咨询
重庆市煮打哥餐饮管理有限公司
17726637751
重庆市观音桥邦兴北都1719
iwqxx28435918@163.com
[店铺小程序]

重庆市煮打哥餐饮管理有限公司

公司是一家专注重庆传统小面和冒菜技术提升的培训公司,在原有技术的基础上不断提高味道、研发新品种,来帮助学员实现财富梦想。
详细信息 我也要发布信息到此页面

重庆市煮哥餐饮管理有限公司 17726637751  专于重庆面、抄手、酸辣粉等吃的技术研、培训及加盟。在原有技术的基础不断提味、研品种,来帮助学员实现财富梦想。

在培训学员,实“费品尝、费用干、独立亲手操作、原材料配方无保留、师傅核”的原则,以保学员店成功率,为学员成功店保驾护! 煮哥重庆面的市场前景:重庆面“”景无限,资,风险低,回报,市场前景好。

重庆冒菜培训学校

重庆市煮哥餐饮管理有限公司

联系人:唐经理

手机:17726637751

网址:  

地址:重庆市观音桥邦兴北都1719

 



 

煮哥冒菜的作步骤

{dy}步:熬煮哥冒菜原汤

首先熬原汤,汤的熬其实比较简,就是将猪大骨、猪皮以及鸡爪等放在一起加入清水熬煮。熬煮的时间要长一点,这样后面做冒菜的时候才更入味。

第二步:熬煮哥冒菜浓汤

①作煮哥冒菜原汤:白水烧后加入冒菜原汤料1000克,盐400克,煮哥特调味料。原汤是用于烫菜。

水烧后下底料,放入盐、白糖,用火熬,去渣,剩底汤,则为原汤。

②作煮哥冒菜浓汤:将煮哥冒菜底料照一定比例兑冒菜原汤,搅拌浸泡,则已好浓汤,置于保温桶备用。这时品尝味,若不够入味,需加入适量盐、鸡精。浓汤是用于浇入人碗里。

:保煮哥冒菜汤放置时温度不低于50℃。

第三步:码料

前两步做完以后接着就是要码料了,很多人在这一步的时候并没有引起重,导致后面做出来的冒菜口感不是很好。下面举例的说一下需要码料的材料况:

比如龙利鱼:鱼切片,鱼肉3斤,盐10克,白酒15克,鸡精味精15克,水适量。

另外切配也很重要,煮哥冒菜有菜品的切配都有标准,括长度、宽度、厚度等都jq到厘米。

第四步:煮哥冒菜煮菜流程

煮菜的流程也是十分重要的,因为不管是蔬菜还是肉类都要分易熟和难熟,以其下锅的先后顺序也就不一样了。一般说来容易煮熟的要放在后面煮,不容易的而要放在前面。生菜、笋尖、香菜、牛肉、龙利鱼、千层肚、牛黄喉等一定要记得放在{zh1}去煮。

另外煮哥冒菜培训准确的每种菜的煮汤时间和先后顺序,以保菜品既入味,又鲜嫩。





【原创章】
重庆市煮哥餐饮有限公司成立于2014年,借地口味、“理论+实操+实践”三合一培训、完善的创业辅导短时间成为重庆面生力量表。荣获多项政府荣誉,得到一致肯定。些细节只有在店里实习才能掌握。学霸鸭血一般都是早到了店里再做,因为时间久了味变得奇怪。第四,既然选择了加盟,而不是随便个路边摊、夫妻店,当然是要做标准化。方案,业派师傅帮促持。公司负责店面装修整设计。原料有两种方案,一是您己采购,或者公司提供统一采购方,帮您采购,您照学习的技艺己配比。二是公司可以为您训,培训加盟商如何利用博、、QQ等媒及其他移动互联网手段展营销。帮助加盟商定人员管理方案、提供整供销存管理系,提供餐饮业管理细节方案。设计业真的好。第二,尽管大的技术已经炉火纯青十拿九稳了,但于店面的经营流程还是不尽了解。早到店{dy}件事应该做什么、哪些材料是要提前准备的、哪些材料是需要一次

郑重声明:产品 【重庆冒菜培训学校】由 重庆市煮打哥餐饮管理有限公司 发布,版权归原作者及其所在单位,其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库www.qiyeku.cn)证实,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权, 请你提供相关证明及申请并与我们联系(qiyeku # qq.com)或【在线投诉】,我们审核后将会尽快处理。
会员咨询QQ群:902340051 入群验证:企业库会员咨询.
类似产品
相关产品: