玉坠榛子外皮短,成熟期晚,果实好吃,果仁大,皮薄
可以直接剥壳食用,也可以是磨碎或者切碎了放入沙拉、酱汁、牛奶、冰淇淋或是糕点中食用。
生榛子最常见的吃法就是直接剥壳吃了,简单利落。当然了,将生榛子碾碎了加入到其他食物中去,肯定会更美味了。例如以榛子为原材料制作的巧克力榛子蛋糕,不仅味道香醇,还能滋养脾胃。
不过生榛子的皮很难剥开,因此很多人会选择将榛子炒熟了吃。榛子的炒制过程会有些繁琐,一般是拿到卖炒货的地方请人帮忙炒。还可以用榛子煮粥吃,将榛子、莲子、粳米放在一起,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
有专家表示,在吃一类坚果的时候,原味的坚果要比甜的或咸、辣等口味的好,煮的、烤的要比油炸的好。并且,吃坚果的时 候建议喝一杯蜂蜜水,不但能增加润性,还能减轻上火。