西安小吃_赵家腊汁肉_加盟西安小吃

西安赵家腊汁肉培训教学内容：

1、和面和洗面水的比例，和洗面水的过程；

2、机器温度的控制，以及做面皮的相关过程；

3、手工面皮和机器面皮的做法；

4、擀面皮辣椒油的制作全过程;

5、擀面皮盐水和醋水的调配；。。。。。。。。。

6、红油的保存方法；

7、三年内免费跟踪fu务，学员免费享受技术升级。。。。。。。。。。。。。。。。

老潼关肉夹馍最特色的是：馍干、脆、酥、香，肉是肥??而不腻，除此之外，最的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。

　　传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。独特的卤肉方法：将五花肉放在装有1的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长，堪称东方汉堡。二零一一年六月，潼关肉夹馍被确定为陕西省非物质文化遗产。

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扯面是陕西的特色面食，俗话说的好，生意做遍不如买饭，那什么饭好卖呢? 自然是面食了，成本低，投资小，风险小！扯面是陕西省和山西省的地方传统面食。扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为zz，为中华名吃。