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香兰醇

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香兰醇

英文名：

Vanillyl alcohol

分子式：

C8H10O3

结构式：

分子量：

154.16

FEMA：

3737

CAS 号：

498-00-0

EINECS号：

207-852-4

性　　状：

白色结晶，甜香、奶油、香荚兰、酚香及椰子香气，甜香独特且突出，香气较香兰素更柔和、持久、性质更稳定。熔点112-115℃，沸点313.1℃，闪点143.2℃。

用　　途：

香料原料，可广泛用于食品、烟酒、饮料及日化产品。

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