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​ε-聚赖氨酸
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武汉市合中生化制造有限公司
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武汉市合中生化制造有限公司

我们主要经营“肉桂系列,香精香料,食品添加剂,医药原料及中间体”等产品。公司尊崇“踏实、拼搏、责任的企业精神,并以诚信、共赢、开创经营理念,创造良好 的企业环境,以全新的管理模式,完善的技术,周到的服务,{zy1}的品质为生存根本,我们始终坚持用户至上 用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户。 欢迎各位新老客户来我公司参观指导工作,我公司具体的地址是:湖北武汉武昌区中山路496号。电话18872220737 您如果对我们的产品感兴趣或者有任何的疑问,您可以直接给我们留言或直接与我们联络,我们将在收到您的信息后,会{dy}时间及时与您联络, 我们衷心的希望能 与各届朋友合作,携手未来,共享成功的成果!
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ε-聚赖氨酸
英文名称:EPSILON-POLYLYSINE
CAS号: 28211-04-3
化学性质:淡黄色粉末,吸湿性强,略有苦味。为赖氨酸的直链状聚合物。对革兰氏阳性和阴性菌如大肠杆菌、枯草杆菌、酵母、乳酸菌、金黄色葡萄球菌的繁殖有抑制作用,对霉菌作用较小。不受pH值影响,对热稳定(120℃,20min),能抑制耐热菌,故加入后可加热处理。但遇酸性多糖类、磷酸盐类、铜离子等可因结合而使活性下降。与醋酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和高级脂肪酸甘油酯等合用有增效作用。溶于水,微溶于乙醇。
用途:防腐剂。在日本多用于面条、炒面、汤、什锦米饭等淀粉类食品。一般以50%糊精和50%本品的复合品出售;也有多种与甘氨酸、醋酸、乙醇等的复配制剂商品。
生产方法:由白色链霉菌(Streptomyces albulus;一种放线菌)进行需气培养,将培养液过滤后用离子交换树脂吸附、分离、精制而得。

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