深圳排骨价格 深圳排骨供应商
猪排骨味道鲜美,也不太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。子排是指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨长达30厘米,呈三角斜切片状。子排的肉层很厚,隔着层薄油还连了块五花肉,油脂丰厚,肉质是有排骨中最嫩的,适用于多种烹调方法和口味。肋排是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,但是因为有侧连接背脊,以骨头比较粗。
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