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烧饼可以夹的种类有很多，例如：烧饼夹鸡蛋、烧饼夹菜、烧饼夹肉、烧饼夹豆腐串等。今天给大家介绍一种烧饼的新吃法：烧饼夹凉粉。烧饼夹凉粉河南禹州的特色小吃，烧饼夹凉粉的烧饼是石子馍，须是刚出锅的热腾腾的、黄亮亮的。有爱的吃软的，则要让师傅把馍放在面褥子下面捂一捂。爱吃脆生生的，所以总要看着师傅的铁铲刚从锅里铲出几个冒着白气的馍。夹凉粉的时候，饼子被一刀切开，起面馍的“马蜂窝”立刻映入眼帘。油亮的馍皮，雪白的馍壤，即便是不夹什么都好吃得不得了。
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