西方人把中国的菜点叫做“中国菜”(Chinese food)、把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等,他们不会笼而统之地称之为“东方菜”,而是细细对其划分,依其国名具体而命名之。
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一、西餐料理jp创业班
学 期:全日制一个月/业余制(上午或下午),课程内容可以根据自己的需求定制。
课程简介:
通过本课程可以学习到适用于自己开店创业的西餐、料理课程,由担任多年行政总厨的西餐大师亲手教学,并指导创业者依据店面规模、经营风格、消费人群等设计菜品菜谱,并根据当前社会流行趋势量身定制课程,然后开展课程辅导,包括学习整套的厨房管理体系,成本核算、菜品制作等。课程包括日本料理店、韩国料理店、西餐休闲吧、沙拉吧、相关企业员工培训等。