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杭州市西湖区明珠职业培训学校

杭州市西湖区明珠职业培训学校团队成立于1998年，坐落于文二西路晴川街79号，紧邻西溪国家湿地公园，毗邻浙江大学紫金港校区，是由人力资源社会保障局审批，教育局备案的职业技术培训学校。至目前近20年办学史，属人社局就业再就业定点培训机构，杭州市职业教育培训示范基地，浙江省品牌教育促进单位，杭州市餐饮协会理事单位，国家残疾人职业培训基地，杭州市人社局认定的“品牌学校”和“西式烹调师”品牌项目学校，重庆大学网络教育（大专、本科）明珠教学点，学校以“教学质量是立校之本”为办学宗旨，打造中国“百年明珠”职业技术教育品牌学校。
杭州明珠职业培训学校秉承“诚信、创新、专业、务实”的教学理念，以弘扬中华美食文化和技术的发展目标为己任，致力于打造安全、绿色、健康，明珠烘焙为品牌的美食学校。通过G20峰会在杭州顺利的招开，杭帮菜在峰会期间所起的积极作用，为再度提升杭帮菜在世界的知名度，我校在各届部门、大师工作室、烹饪大师等联袂支持下，设立了“杭帮菜”培训基地，向全世界推广。

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西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

★ 课程简介：系统讲授面点配方、和面、成形、装盘等全部工艺，以及如何开设早点、面包房、蛋类房、茶餐厅等创业项目知识。并根据杭州市劳动和社会保障局【2008】235号文件杭州市物价局【2003】78号文件及杭财社【2008】885号要求，设定厨师培训等级和收费标准进行收费。颁发《中华人民共和国职业资格证书》全国通用，出国有效。

★ 教学目标：让每位学员能独立上岗和创业，成为五星级标准面点师，{bfb}推荐就业和安排就业。

★ 面点教师：曾于杭州楼外楼、香格里拉等知名酒店的国家高级面点师（教师）全程教学和实践指导操作。

★ 面点班级：分全日制班与业余班，学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。

★ 招生对象：全国西点爱好者

★ 教学特色：以理论与实践相结合的教学方式，突出以实际操作为重点，手把手让每位学生都上手操作，实实在在掌握面点技术，让每位学员均学会为止，不会可免费再学！

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