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、真空油炸设备、{sx}上海“劲森”
上海劲森轻工机械有限公司,是专业生产gd型真空油炸机厂家,是一家专业化的科技发展型企业,公司是集科研开发、生产制造、安装调试为一体的机械制造企业,专业从事果蔬、果酱等果蔬深加工设备生产线及设备的http://.、制造、安装等交钥匙工程。公司先后与国外同行合作,引进先进的技术,不断创新、消化国外的先进的设计和制造的技术,生产出精工品质的产品。公司同国内数家食品、轻工、机械科研院校(所)建立了合作关系,不断吸收消化国内外先进技术,不断完善加工工艺,生产制造符合食品等相关行业HACCP以及QS标准的卫生级机械设备。
劲森真空油炸机主要有JS-05型、JS-100型、JS-300型、JS-600型,其中JS-05型主要用于实验研发,JS-100为小型生产型真空油炸机,一次投料100kg,JS-300型为大型真空油炸机,一次投料300kg,JS-600型为大型双组真空油炸机,一次投料600kg,无论是哪种型号的真空油炸机,劲森都做到了操作时仅需一个人,真正做到了简单、方便、省人工。我们的宗旨是做gd、品质、价值、实用的真空油炸机,为客户创造更多价值。
真空油炸的工艺特点:
●真空油炸是在低温(70~110℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●低温真空油炸可以防止http://.脂劣化变质,不必加入其他化学制剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
●在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。