【LOOK!】金誉炸肉、山东博山炸肉加盟、博山硬炸肉加盟【食珍蚨】
食珍蚨炸肉系出皇室,为宫廷御宴之美食,因皇帝之师孙阁老回乡,由御厨将制作工艺流传到民间,改革开放后由后人发展为连锁餐饮惠及于民。
创始于1663年清廷的御膳
博山菜系的兴起与博山家喻户晓的孙阁老有关。孙阁老原名孙廷铨,历任清兵、户、吏三部尚书,康熙帝拜其为内秘书院大学士,授“为帝者师”的尊号。1663年冬,孙廷铨告老还乡,把随身宫廷御厨从京城连同御膳房的菜肴制作技艺带回博山,并把宫廷菜肴文化以及制作方法融入博山本地菜系。经后人对“博山菜”的用料和口味的逐渐改进,演变为至今具有浓厚宫廷文化的“博山菜”。
宫廷御食流落博山民间“食珍蚨”就是博山菜系的品牌代表,其中“金誉炸肉”更是食珍蚨独有的博山知名美食。 据说,当年乾隆南巡途经博山,前来拜谒孙阁老的故居,当地官员设宴为乾隆接风洗尘。酒过三巡,菜过五味,上了道博山菜中具有代表性的“博山炸肉”,这道外酥里嫩、色泽金黄、鲜咸适中、既有皇家气息,又有博山特色的“博山炸肉”让乾隆赞不绝口,因出自皇帝金口玉言,故百姓称之为“金誉炸肉”。 “金誉炸肉”沿用数百年来的zz配方,经独特的几十种食材浸腌,用上等好油烹制,具有颜色金黄、外酥里嫩的特点。金誉炸肉是老幼皆宜、百吃不厌的美食佳品。食珍蚨美食,百年传承,口味独特,绿色健康。