中文名称: α-淀粉酶 CAS登录号 9000-90-2
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速溶芦笋粉是{dy}gssm、缓解压力的{ctr}食品；可用于具有gssm、缓解压力的乳制品、茶饮品、保健食品的原料。
速溶芦笋粉含蛋白质24．5%，其中天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸分别占氨基酸总含量的32．9%、25．0%、10．5%；含脂肪3．0%、总碳水化合物44．4%；含核黄素、硫胺素等6种维生素，钠、钙、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等矿物元素；总皂苷含量为15．2%（以菝葜皂苷元计）。人体试食实验表明，速溶芦笋粉有gssm质量作用
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